黑茶为什么有腊肉味？

一、黑茶为什么有腊肉味？

其实，主要是因为茶叶是一种极易吸附异味的东西。在生产、存储过程中，很容易吸附一些气味，而烟味也就是这个过程中吸附的。

以前，茶叶的存储条件不好，再加上湖南等地本就潮湿多雨，所以，很多人将茶叶装在竹篓，挂在灶头上存储。每天生火做饭，烟熏火燎，这样能够最大程度保证挂在灶头上的茶叶不受潮。但是，缺点之一就是，茶叶会吸附生火做饭的时候产生的烟味。 就跟以前挂在灶头的烟熏腊肉一个道理。

二、茶叶可以做菜吃吗

  可以啊

三、用茶可以做啥菜

茗小茶精神

●龙井炒虾仁 做法:先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。 口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。

●青山绿水 做法：在:煮好的冰糖水中放入新鲜的苦丁茶、杭白菊、枸杞子，再放入煮熟的汤圆。 口味：用上述原料制成的甜汤，有美容养颜、去火除湿的良效，是一道时尚的养颜甜品。

●茉莉花茶竹筒饭 做法:先将上等的茉莉花茶泡好，将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起装入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸锅，蒸大概半小时。 口味：米饭茶香、竹香四溢，油而不腻，回味无穷。

●龙井茶熏河鳝 做法:将新鲜的鳝鱼去骨，用龙井茶、米饭、香叶熏熟，再用生姜、葱、盐、糖、鸡粉腌制5分钟。 口味：鳝鱼肉质鲜嫩、爽滑，有淡淡茶香而毫无腥味，营养价值高，是健康美味的开胃凉菜

绿茶拌豆腐

将一块豆腐洗净，鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀。锅内放少量食用油烧热，加豆腐用勺捣碎，边炒边煎至水分收干后，加绿茶、鸡蛋、盐、味精，边拌边淋上香油，再加葱花翻炒至熟即可出锅飨客。此菜鲜嫩可口，清淡养胃。

茶香牛肉

牛肉切成小块，冷水下锅，煮至将沸时，撇去浮沫，改用小火再煮30分钟，捞出、洗净。炒锅烧热，放入植物油、下葱段、姜片和牛肉略炒，加入绿茶，料酒、酱油、白糖、红枣、桂皮、茴香、清水适量，用大火烧沸后改用小火焖约1小时半，待牛肉熟酥，茶香扑鼻时，再改用大火收汁即成。

红茶蒸鲈鱼

先用花雕酒将鱼全身抹到后装盘，倒上事先调制的美极鲜酱油、红茶末，再撒上红椒丝、姜丝和葱段用旺火蒸10分钟即可上桌。

龙井大排

将一汤匙龙井茶叶包在纱布里，放入锅中与大排骨及适量酱油、料酒、味精、白糖等调料一起焖烧，先大火后小火，烧成的大排肉质酥松细嫩，异香四溢。

白毫猴头扣肉

将白毫乌龙茶叶开水泡开，取茶汤备用；将素火腿、猴头菇分别煎至香味溢出，然后将素火腿排放在碗中央，猴头菇排两旁；将霉干菜洗净、切碎、炒香，加入泡好的茶汤和酱油、糖、姜末，炒至入味，倒入碗中，上笼蒸40分钟，取出扣入盘中；用炒锅把辣油、面粉炒香，加入剩下的茶汤和盐、白醋、糖、淀粉，勾兑成芡汁淋在盘中，青菜心烫好后围边即可。

铁观音炖鸭

用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。将洗净鸭子去头去足后分切成块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。

龙井蛤蜊汤

先将龙井茶泡开，滤出茶汤备用；用开水煮蛤蜊，水中放少许姜丝去腥；当蛤蜊煮到张开时，倒入茶汤，加适量盐、味精等调料，关火即可。

四、晚上睡觉前吃饭好不好？

根娃，晚上吃饭不好哦，特别是睡前，对胃特别不好，容易得胃溃疡的。

要实在吃的话不能过多，如果吃得过多或者吃某些蛋白质、胆固醇含量过高的食物，极易引起消化不良、功能紊乱等症状。

五、怎样减肥快问问

人体每天需要热量：女1800—2000大卡，男的多些因，因人而异。很多减肥女生和竭力保持苗条的女生一味减少热量摄取，其实最低也要保证600—800大卡，才能保证身体机能不出现异常，林青霞每天吃的食物热量大约1200大卡，我估计其他的女星也多不到哪哈哈，7000大卡约等于一公斤脂肪，减肥的可以换算一下：）

高热量的可以少吃点，但是还要看具体的营养素指标，热量一样的还有区别呢。蜂蜜，芝麻酱，坚果和主食高热量，但是对身体有好处，可以适当吃。蜂蜜比白砂糖热量低，而且更甜，更有营养，值得推荐，但是关于蜂蜜可以防止便秘。。其实好象起作用的是跟蜂蜜一气喝下去的水，加速肠胃蠕动起的作用：p

低热量食品吃下去一会就饿了，毕竟水果蔬菜不可能常年当饭，他们让你吃多少也很快饿，胃会变大的。

（4） 有关一日三餐

早上起来最好空腹喝杯水，白水盐水或者蜂蜜水自便，柠檬水也好，可以补充水分，加速肠胃蠕动，防止便秘。早餐绝对要吃，最好干稀搭配，最好吃热的。应该包括谷类、乳类、肉类喝果蔬（我通常是只有谷类：p）。热量应该占到全天总量的30%，6：00—9：00AM是最佳时间。

午饭（哈，好亲切）热量要占到一天40%，中国人当然炒菜比较合适。吃完以后散步，我体验了一段上班的生活，有些中午没有工作餐的地方JM们就爱以快餐或者其他零食打发，我觉得很不好，起码心理不满足，营养也不够。

晚饭尽量不要太晚太丰盛！因为下午三点以后吃的食物吸收的比例为7，消耗仅为3！吃太多不利于入睡，要尽量从简，但是不要省略，否则会饥饿得睡不着觉。不吃晚饭减肥是真的，我有个同学的外婆曾经在50天内减掉49斤！！太神速了，她就是每天只在早上喝中午进食，中午一点以后不吃东西，水也少喝。。。哈哈，有兴趣得试试，不过不提倡。

夜宵尽量避免，三餐之间如果饿了可以吃点健康零食。

挖！累死了，最后对于减肥塑身得MM们有几点建议：

1．不要擅自吃减肥药。是药三分毒。

2．你要定一个切实可行得目标。不要指望一口气减成个瘦子，一般来说减掉身体体重得5%—10%是比较科学的，这足以让你的面貌焕然一新，而且不是不能实现；

3．不要指望通过省略某顿饭来减肥，只会让你产生补偿心理，下顿吃的更多；

4．多喝水绝对是连懒人都可以坚持的妙方；此外，普洱茶（黑茶）也有减肥作用；

6． 如果还怕挨饿，就调整一下三餐时间，每餐特别是晚餐，很有用，尽量提前，这是邵兵推荐的哈哈，每餐提前两个小时，比较科学；

7． 吃饭后刷牙可以起到一定的抑制继续吃的念头（哈哈，我是刷完了接着吃，再刷：p）

8． 可以尝试定期实行排毒食谱的做法，又恢复了肠胃动力，去掉身体的浊气，又养颜塑身；

9． 诱惑者很多，而天使不存在。你减肥时候家人劝阻、朋友也让你吃这吃那。哈哈

外出就餐的时候大可以尽兴，我也不喜欢动不动就嚷嚷减肥让大家扫兴的人呢！偶尔放纵一次总比一蹶不振的好，一顿美餐不会让你胖几两的，而且还会继续保持你的好人缘，何乐而不为？：）那点热量很快可以努力消耗掉的。

10． 保持好心态。不要太苛刻对待自己，没有绝对不能吃的东西，即使不健康，那吃九份健康食品+一份你爱的垃圾食品好了！你会开心很多：）