返回首页

大树普洱熟茶怎么样(大树普洱茶与古树普洱茶的区别)

来源:www.cwhyst.com  时间:2023-06-04 02:54   点击:278  编辑:admin   手机版

1. 大树普洱茶与古树普洱茶的区别

外形生长不同

大树茶是乔木性茶,树龄在30-100年之间,树高5米左右,一般树龄越大的,口感就越温润。古树茶树龄大多在300年以上,不过唐代或唐代之前的树龄可达1000年以上,树高10米以上。

2. 大树和古树普洱茶

生普的古树茶是年代很长有上百年历史甚至千年的才叫古树茶,而大树茶只是树大,树龄不长的叫大树茶所以还是有区别的。

3. 大树普洱茶有什么药用价值

施肥量主要依产量而定,如亩(667米2)产100千克干茶,则需施入尿素30~40千克(含纯氮14~18千克),普钙40~50千克,硫酸钾10千克。产量高则依比例多施,产量低则依比例减少。值得注意的是低产茶园并不省肥,因其还要维持根系和地上部生长,另外土地裸露面大,杂草多,流失浪费的肥分往往比丰产茶园多,除考虑依产量施肥外,还应多加20%的损失量才能实现平衡。

追肥的次数一般分为春肥、夏肥和秋肥3次,其时间分别为3月中下旬,5月中下旬和7月下旬,即在每轮茶的鳞片开展期至鱼叶开展期施人最为适时,春夏秋三季施肥量分别以占全年总量的40%、35%与25%为宜。施肥方法可分为开沟施和蓬心土面撒施两种。常规单行条植茶园应开沟施肥然后盖土,避免肥料流失,密植茶园则可采用撒施法,即将肥料撤在小行间的蓬心土面上。

无论开沟施或撒施都是把肥料施在茶树吸收根最集中的部位,便于茶树吸收利用。为了及时补给茶树更多的营养和微量元素,在地面追肥的前提下还可多次进行根外追肥(即叶面喷肥)。

茶树根外追肥一般以氮肥为主,亦可与其他营养元素配合使用,但配合时必须注意化学性质(酸碱性)相同的才能相配合,与农药混用时也应注意这一点。茶树根外追肥在整个茶叶新梢生长季节都可使用。追肥时间一般是在阴天或晴天的早上和傍晚进行。喷的主要部位是叶子背面,因只有叶背的气孔才能吸收溶解的液体状肥料,叶的正面主要为角质层,对根外追肥难予吸收。以上回答来自 只见普洱

4. 大树普洱茶的功效

普洱有鸡豆腐、鸡肉烂饭、三尖角粑粑、普洱茶、柠檬八宝饭等特色菜。

1、鸡豆腐

相传至今已有100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋,其状如新鲜猪脑髓,味道鲜而微甜。在婚宴喜事酒席上,都有这一道新鲜美味的菜。

2、鸡肉烂饭

佤家人的鸡肉烂饭,不同于普通的米饭,它即可以当饭又可以当菜。鸡肉烂饭当菜,一般情况下,是作为一道菜来食用的,拉祜族也视鸡肉烂饭为上等佳看,在祭祀活动或招待贵客时特煮鸡肉烂饭,和佤族一样,忌用白毛鸡煮鸡肉烂饭。

3、三尖角粑粑

三尖角粑粑是云南普洱地区家喻户晓的传统美食,也是普洱民间人家待客的佳品。三尖角粑粑的特点是形状如同菱角,皮薄馅多,鲜美香甜,口感柔和,糯而不腻,口味多样。是老少皆宜不可多得的大众美食之一。

4、普洱茶

普洱茶采摘自云南省普洱茶区的普洱茶树上,中国最老的普洱茶树已经有2800年的历史。普洱茶是经过人工发酵加工的紧压茶。

属于黑茶,普洱茶含有较多的营养价值和药用成分,经过发酵的普洱茶,在发酵过程中产生益菌群作用。陈放越久的普洱茶营养价值越高,在陈放过程中会产生一些营养成分。

5、柠檬八宝饭

柠檬八宝饭是云南省普洱市的特色美食。而八宝饭,大多作为喜庆筵席上的点心,主要特点就是色彩富丽,甜糯油润。

5. 大树茶和古树茶区别

台地茶就是人工种植、管理,每年都进行修剪的茶园茶。乔木茶是指不经人工修剪,让茶叶自然生长(小树、大树、古树都属于乔木茶)小树茶、大树茶、古树茶(百年以上的茶树)是按树龄和茶树大小来区分的,以前没有古树茶这个概念,只有小树茶、大树茶(老树茶)这几个称呼。

6. 大树普洱茶与古树普洱茶的区别是什么

乔木口感更涩一点,香气更好点。古树更顺口。

  不同的茶,主要是指原料来源的树木不同。普洱茶的好坏,最重要的就是原料的好坏,好的料,加上合理的存放,味道才会越来越好。

  古树茶:是指存活百年以上的茶,在以云南版纳茶区,临沧茶区,普洱茶区有古树群落,数量稀少。

  古茶树的严格分类古茶树严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树,多生长在人迹罕至的深山老林中。

7. 普洱大树小树古树的口感区别

一、加工工艺

按加工工艺区分,普洱茶可以分为生茶和熟茶。生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,而后蒸压成型、干燥成饼。熟茶则在晒青毛茶的基础上洒水增湿、渥堆发酵,蒸压成型、干燥成饼。生茶与熟茶的工艺有着本质的区别,所以生茶在自然条件下,无法转化为熟茶。

渥堆发酵

二、茶树类型

按茶树类型可分为乔木型和灌木型。乔木型对应大叶种茶叶,灌木型对应中叶种、小叶种茶叶。相对来说,乔木型的大叶种茶叶,茶多酚含量、耐泡程度更高。因此,大叶种茶叶更有利于熟茶制作过程中渥堆发酵的转化。

冰岛老茶头(普洱熟茶)

三、存储方式

按存储方式可分为干仓茶和湿仓茶。干仓具备干燥、通风、避光、无异味等条件,是普洱茶的理想存储环境。湿仓通常为温度高、湿度大的仓储环境。干仓茶条索清晰、口感滋味协调自然,而湿仓茶条索干枯、霉味浓重。因此,我们可以理解为,湿仓茶是放坏了的普洱茶。

普洱茶仓储

另外,成品普洱茶的外形也是区分方式之一。为了便于存储与运输并降低销售成本,茶农通常会把普洱茶蒸压成饼,所以,普洱茶的成品可分为散茶与紧压茶。

四、茶区山头

普洱茶是云南特有的茶叶品种,其产地山头遍布云南各产茶区,可分为四大茶区。

九州禾业云南临沧双江茶园

1、普洱茶区

普洱茶区囊括哀牢山和无量山两大山系,其中著名的山头有景迈、景谷、困鹿山、邦崴等。普洱茶品质特点为口感柔和、茶质上乘、性价比突出。

2、西双版纳茶区

西双版纳茶区又有古、新六大茶山之分。以澜沧江为界,以东是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒古六大茶山。以西是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈新六大茶山。普洱茶品质特点为口感醇厚、顺滑、清甜,苦涩感较弱,回甘较好。

3、临沧茶区

临沧茶区包括临翔区、双江、沧源、凤庆、云县等地,其中临翔区昔归普洱、双江冰岛古树普洱、凤庆古树普洱为其代表品种。总体苦弱涩强、香味明显,香型持久特殊。

4、保山茶区

保山茶区位于云南省偏北部,相较于前面三个茶区,名气稍逊。但其古树资源丰富,并未被过度商业化,也是顶级滇红的原料产地之一。

8. 普洱茶古树大树小树

混采,是指在同一时间,同一片古茶园里的采茶的一种方式,采摘时,把古树和小树的茶叶混摘在一起,以此能够降低成本,也能提升口感。一般来讲,古树的口感一般比小树的好,将两者混采放在一起的时候茶汤的滋味肯定要比单纯的小树茶要好得多。这样的茶品也比较适合刚学习普洱茶的人。

还有一种高级别的,叫“古树混采”,对很多棵达到古树茶要求的茶树进行统一采摘,之后摊晾、杀青、揉捻、日晒,完成古树茶原料的初制。这种茶在品饮时,因每棵茶树生长的园区、地理位置、生长状态、生态环境不同,都为其口感提供了并不单一的口感,茶叶混合在一起形成了微弱的层次性变化

9. 大树普洱茶与古树普洱茶的区别在哪里

1. 古树与老树如何定义,是否有必要区分两者,并没有公认的标准,在争论前应了解其背后的意义。

古树是指树龄,也可称为老树、大树(年纪大的大),与小树对应。茶树是有生命周期的,具体可分为:幼苗、生长、成熟、衰老四期。

我认为没必要区分古树、老树,古树(老树)指达到成熟期之后的茶树。茶树在70年左右进入成熟期,主干开始衰退,从根部再生长出新主枝。

由于生命周期不同,茶叶口感呈味也不同,小树香扬而短,苦涩显,古树内敛均衡,制普洱茶当以古树为佳,已是共识。

2. 古树的界定。

一些茶商以100年为大树,300年为古树,其实只是对付消费者的说辞。

除非将树砍倒或用高科技手段,否则谁也不能说清楚树龄。

何况树龄只是一个好茶的必要而非充分条件,所以真正的玩家不会认同这些噱头。

古树定为70年也可以,定为100年更合适,因为百年战乱,茶山衰落,以传统方式种茶有一段百年的空档,所以比较容易分开古树与小树。

3. 古树并不等同高品质。

土壤、地貌、生态环境、种属、养护、微气候等因素影响极大,只要达到百年树龄,前面的因素更关乎茶的品质。

云南古树产量并不十分少,平均年产2000多吨,其中以古树头春(又分为头纲、二纲)为佳,次之为二春(显苦涩)和谷花茶(显甘甜),尾春、雨水茶品质同样不佳。所以应了解清楚你买的古树是什么季节的。

4. 市场上标称古树的十有八九不是我所认为的纯料古树,全假的占大多数,剩下名声好的“厂茶”,大部份是古树混小树、台地。

其高端的看家茶,一般也只是古茶园大货(也就是古树和自然落种的小树混采)。

百分百纯料头春才代表古树的真正价值,当然好的秋料作为口粮茶也非常好。

口感是古树茶辨别与等级的核心指标,而非包装或文宣。

5. 树围、树冠大小并不是茶品高下的标准,同片茶园中树大者可能是茶园老祖宗,也可能是口感不佳,村民不愿采饮才使树长得更大,我们戏谑它为“傻大个”。

跨茶区比较树的大小完全没有意义,老班章树大好喝,景谷树大不好喝,倚邦、昔归树小却品质卓越。

6. 市场习惯将古树和台地对应,有约定俗成的价值,严格上并不科学。

古树是指年龄,台地是指开地方式。100年的台地茶算不算古树?但它永远达不到古树的口感标准。

附加在古树上的含义包括:有性繁殖、自然坡度、不过份的人工干预、不用化肥农药等,在此基础上又可分为古茶园与遗落于森林中的荒山野放茶。

台地茶则是有性繁殖、等高梯田、化肥农药的大量人工干预。

早期台地茶选种以制红茶出口为目的,酚氨比高,故并不宜制普洱茶。

10. 普洱茶大树茶和古树茶的区别

古树的口感茶香气深沉厚重,口感丰富,高山阔野般气息浓烈,茶汤细密度与醇厚度高,渗透力顺畅。

大树茶的口感饱满度、香气、滑度均衡,浓郁、饱满、耐泡度高,香气高扬且馥郁,茶汤饱满且生津回甘。

普洱古树茶是指茶树主要以百年的茶树为主,生态环境好,茶树没经过人为矮化,有浓郁、持久的兰花香。

古茶树一般地处深山野林,采摘难度大,再加上一些对古茶树的保护性开采政策,所以市面上流通的古茶树量少而精贵,所以价格也相应要高些。

而大树茶指树龄超过30年或者50年(另一说是茶树龄超40年以上才称之为大树茶),但是不足100年,且没有密集、矮化种植的野生茶或栽培茶。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%