白茶是怎么掰块的？

一、白茶是怎么掰块的？

不是掰开，是撬开。

撬茶饼，是有规律的，而不是盲目找个位置随便撬开。

要撬开茶饼，入手点有两个。

第一是茶饼的侧边。

拿到茶饼，先仔细观察茶饼侧面，找一个有空隙的部位，能让茶刀/茶针轻松刺入的为好。这刺入点的寻找，也是有诀窍的。这个刺入点，尽可能靠近茶饼表面，这样撬起茶来，比较方便，阻力小。

刺入茶刀/茶针后，尽可能将工具刺入地深一些，最好能让工具的2/3都刺入其中，然后轻轻向上抬起，利用杠杆原理，让茶饼分离。

第二是茶饼的凹陷处。

每个茶饼在压制时，都会有一个凹陷产生，此处同样可以作为刺入点。

这两种方法，都能将白茶饼轻松撬开。

不是掰的，是用茶刀撬的，顺着纹理，别撬碎了。

二、买的白茶，剩下一点了，有茶碎屑了，还能泡吗？

我建议不要跑了，即使泡了，会碎默默影响口感，你该丢掉，可以利用起来，弄个小包包起来碎茶，放冰箱里出异味

可以泡，只是感观品尝体验差些。

当然可以泡的很好。没关系的

茶叶干，脆，容易碎，但绝不影响口感，你可以把碎茶叶放茶漏里泡水然后捞出。

三、安吉白茶是什么茶？

安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。

在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

扩展资料

外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。

叶态：叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

色泽：毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。

净度：要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

滋味：以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

汤色：以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

叶底：以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

参考资料：百度百科-安吉白茶

四、白茶饼是生茶还是熟茶？

你好，白茶饼属于熟茶，它是在白茶基础上经过蒸制紧压等多道加工工艺后，得到的固体是一种饼状的存在。白茶保存时间越长，口感越好，药用价值越高，它在制成白茶饼以后方便保存，在保存过程中不容易变质。希望能帮到你。

白茶饼是没有生茶与熟茶之分，普洱茶才分生熟茶，白茶属于微发酵茶，白茶饼是在采摘新嫩茶叶之后之后，不经过杀青和揉捻，只经过晒或者干燥加工而成的茶，在这个基础上又进行紧实加工，制成白茶饼，茶饼是扁平圆盘状的。

 白茶饼不分生茶和熟茶，白茶饼的制作原料一般用的是常见的白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，饼茶的生产工艺与散茶相似，一般重量是在300到350g，小饼在100g左右。

白茶存放时间越长，它的药用价值就越高，它含有的物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮类物质，保健效果也会更好。福鼎白茶饼相比较散茶来说更好存放，除此之外它也可以用来收藏。

是熟茶，用开水一泡香味就出来了。

福鼎白茶饼不分生茶和熟茶，福鼎白茶饼的制作原料一般用的是常见的白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，饼茶的生产工艺与散茶相似，一般重量是在300到350g，小饼在100g左右。

白茶存放时间越长，它的药用价值就越高，它含有的物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮类物质，保健效果也会更好。福鼎白茶饼相比较散茶来说更好存放，除此之外它也可以用来收藏。

五、散白茶有根带叶子,还有毛尖是好茶吗?

是。

1、条索。品质好的茶条索紧结，大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松，大小、长短，形状不一，叶体细碎。毛尖的条索以长短适中、紧细、制重者为优；红茶以颗粒细小、匀净，色泽乌润为好；绿茶以条索紧秀，珠茶以颗粒圆紧，龙井等扁茶以平削光滑、匀净，色泽翠绿为好。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好：烘青则以芽毫多，叶质细嫩为好。

3、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽，叶面有较多的银白色绒毛；红茶以褐色或铜红色且乌褐油润有较多橙黄色芽尖的为好：白茶以色泽灰绿或翠绿毫色、洁白如银的为好。

4、整碎。质量好的茶外形完整，基本无碎屑，冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状，齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。

5、净度。质量好的茶不含任何杂质，含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。