【茶道】：是通过沏茶、品茶，以及相关的礼节、仪式感，来陶冶性情的饮茶技艺。起源于我国唐代，现盛行于日本。
如何介绍中国传统的茶道文化？
“茶者，南方之嘉木也。”茶圣陆羽用简洁、诚恳而又饱含自负的八个字给予了茶最清新，最深刻的概括与赞赏。中国是茶之古国，是茶及茶文化的发源地，是世界上最早种茶，制茶，饮茶的国家。
古人常将“茶”字暗示分解为人在草木中，即合情理，又寓意境。中国茶道所讲求的清，静，和，美，与中国的传统文化完美契合，无处不流露出浓郁的东方文化神韵。
“道”是中国哲学的最高范畴，一般指宇宙法则，终极真理，事物运动的总体规律，万物的本质或者本源。茶道指的就是以茶为载体，以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶礼，礼法，环境，修行等要素。据考证，茶道始于中国唐代，《封氏闻见记》中提到“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行”。唐代刘贞亮在饮茶十德中也明确提出，“以茶可行道，以茶可雅志”。
中国茶道的基本含义是什么呢？我国近代学者吴觉农认为:茶道是“把茶视为珍贵，高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或者是一种修身养性的手段”。庄晚芳将中国的茶道精神归纳为“廉，美，和，敬”，解释为廉俭育德，美真廉乐，和诚处世，敬爱为人。陈香白先生则认为:中国茶道含茶艺，茶礼，茶理，茶情，茶学说，茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是“和”。
中华茶道是以养生修心为宗旨的饮茶艺术，包含有“饮茶有道，饮茶修道，饮茶即道”三重含义。大体而言，茶道是由环境，礼法，茶艺，修行四方面组成。由于分类方法的不同，茶道的划分也不尽相同。如以茶为主体可分为乌龙茶道，绿茶茶道等。从功能上可分为修行类茶道，茶艺类茶道等。还可分为表演型茶道，非表演型茶道。从茶人身份上可分为宫廷茶道，文士茶道，宗教茶道，民间茶道等等。
以上内容参考李叶编著的茶经。
茶叶知识与茶道？
一、茶叶的起源与发展历史
1、中国是最早发现和利用茶的国家
①神农尝百草至今有5000多年的历史：
②我国的云南地区有树龄超过2000年的野生大树：
③茶叶是从唐朝起自我国向朝鲜、日本、荷兰、葡萄牙、英国、俄国、美国等传播：
④茶称谓起源于中国。
2、茶叶在我国的发展历史
我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于中国。早在5000多年前，我们祖先就发现茶有解毒的功效。中国是茶的故乡。经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
①神农时期：大约5000年前，茶生叶被用来煮着喝，作药用；
②春秋时期至西汉初：大约2000年前，茶叶作为食用；
③汉朝：1500年以前，茶叶已成为宫廷饮料；开始制作茶饼，以便运输。成都是我国最早的茶叶集散中心；
④唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，饮茶已十分普及，兴起茶道；
⑤宋代：1000年以前，讲究水质、斗茶活动，是茶文化发展的鼎盛时期，已达登峰造极；
⑥明代：据今600多年，朱元璋下诏“摆造龙团，惟芽茶以进”，撒茶开始流行；黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成；
⑦清代：300年以前，茶馆开始盛行，中国茶开始大量出口，独布世界茶市，乌龙茶、红茶、白茶的工艺相继形成：
⑧清末至建国前，由于清政府腐败和战乱，茶道走向衰弱：
⑨改革开放后，政府的支持和重视并随着人民生活水平的提高，茶道开始复兴。
二、茶区的分布
1、世界茶区分布
有50多个国家和地区产茶，分布在世界五大洲，其中亚洲的面积最大，并以中国为最。
印度和斯里兰卡等国以生产红茶为主，出口占据欧洲市场的主要部分；日本主要生产蒸青绿茶，有小部分乌龙茶；中国的茶叶种类最齐全，有六大茶类。
