北京人煮茶还是泡茶？

老北京人（包括汉人和满人）。他们一般地喜欢喝花茶。花茶的饮用是不能煮的，只能用开水冲泡。而且冲泡的时间不能太久。讲究的是第一泡也就几十妙，以后泡的时间逐渐增加。

北京还有许多其他民族，他们的喝茶习惯是煮茶。使用的茶叶一般都是那些发酵的品种，也就是红茶品种。红茶饮用的方法最好是文火慢煮。

泡茶，用%80的水泡茶，泡出来的茶水浓育香田可口，不浓，不淡，最和试。我们北京人最爱喝茶了，用茶具也讲究。很讲茶道。，用茶待客是我们多少年以来的文明文化！我爷爷奶奶爸爸妈妈及我们全家都很喜欢喝茶。还用剩下的茶不浪费，打两个鸡蛋，放点盐，锅内放点油一煎，我们全家都`爱吃！