1、怎么烫杯啊？
刚刚又找到了一个比较专业的,再给你发一下 烫杯 潮州土语说是“烧盅热罐”，乃是冲功夫茶中的功夫要点。
有一位吃茶专家，此老走遍东西南北，到处总结喝茶的经验，在他喝了功夫茶后说，功夫茶的特点就是一个“热”字。从煮汤到冲共饮茶都离不开这一个字，这可谓得其三味矣。烫杯，在淋罐之后，用开水淋杯，淋杯时要注意，开水要直冲杯心。烫杯完了，添冷水于砂铫中，复置炉上，回身“洗杯”。
洗杯是最富有艺术形态的动作，老手者可以同时两手洗两个杯，动作迅速，声调铿锵，姿态美妙。有一位外国朋友，也是一位茶迷，久闻功夫茶之名，不远万里，千方百计，到了中国一定要喝一次功夫共枯他看到洗茶杯的动作时，不禁赞叹再三，说是比杂技团的功夫还要高明呢。确实，不会洗耳恭听杯的人，一碰到杯便会给烫得要命，不打破杯子已是幸事，更不必说到“姿态美妙”了。
杯洗完了，把杯中，盘中之水倾倒到茶洗里去，这时，茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了，正是茶熟之时。老手于此，丝毫不差，便可洒茶敬客了。
2、为什么要保养喝功夫茶的小瓷杯子，具体应该怎么保养，要注意什么，为什么？
我们平时所说的冲罐或苏罐是指潮州泥制做的手拉壶,在使用的效果和养壶手法上和紫沙壶有很大的区别,紫沙壶属多孔性,能吸水透热和保热好,冲出来的茶香韵比教好,在养壶上因紫沙属多孔性,在长年累月的使用,茶壶吸收了茶的精华,壶里面慢慢起茶山也即是我们说的象乳,那样冲出来的茶就事半功倍了;紫砂壶是饮茶人一般常用的器具，但要注意对其进行日常的保养，方能经久耐用，紫砂壶也会更加有光泽。
1．彻底将紫砂壶内外清洗干净； 无论是新壶还是旧壶，使用之前要把壶身上的蜡、油迹、污渍和茶垢清洗干净。
2．切忌沾到油污； 紫砂壶一旦沾上油污，必须马上清洗，否则油渍不仅会渗到紫砂壶的土胎上留有油痕，而丘不利于土胎吸收水分。
3．经常用来泡茶； 使用紫砂壶泡茶的次数越多，茶壶的土胎就能充分地吸收水分，久而久之，紫砂壶表面就会出现润泽如玉的光泽。
4．擦拭与刷洗要适度； 紫砂壶表面如有茶垢，应用软毛小刷子轻轻刷洗，然后用开水冲净后，再用清洁的毛巾擦干即可。
5．使用完毕要清洗晾干；泡茶完毕，要将紫砂壶里的茶叶渣末清除干净，以免产生异味。
6．要间隔使用紫砂壶； 使用紫砂壶泡茶一段时间后，茶壶需要放置数日，使其土胎能彻底地干燥，再使用时才能更好地吸收水分。
