曼松贡茶的制作？

一、曼松贡茶的制作？

目前，曼松的皇家贡茶园已不存在，但贡茶工艺却得以传承。李坚强介绍，目前曼松主要有两种制茶工艺，一种是当地传统工艺标准，另一种是当地茶人前往外地交流学习后研发的，其中传统工艺是从清代贡茶的制茶技艺里传承而来的，回味悠长；而试验工艺的入口香浓，但缺少韵味。

二、怎么制作养面茶汤？

食材：糜子米或者小米500克，红糖200克，白糖100克，糖桂花10克，金糕丁、青梅丁各适量。　　制作方法：1、先将糜子米（小米）淘洗干净，用凉水浸泡2—3小时，碾成面，然后过细箩，即成糜子面（米面）。2、将茶汤壶内的水烧开。3、取小碗1个，先倒入50克开水和10克凉水搅和一下，再放入1/10的糜子面调成面糊，然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴，右手握着壶把子将壶倾斜，使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗内。这时速将碗与壶嘴由近而远地拉大距离，以加大水的冲力，以使面糊冲得均匀；随后又由远至近，面糊即冲成杏黄色的茶汤。4、冲好一碗后，即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁、青梅丁之类的食品。本配料用量可制作10碗。　　特点：本品质地细腻，味道甜香，系北京茶食小吃，回民风味。因将碗翻扣过来而茶汤不洒，故有此“扣碗茶汤”之称。茶汤有两个特色：

一是烹调方法特殊，用开水冲的方法将茶汤冲熟；二是用具特殊，使有一把铜制大茶壶，壶高60厘米，直径50厘米，壶嘴细长，壶内四周贮水，中间空如炉膛，将燃煤放入膛内，把水烧开，即可用以冲熟茶汤。

三、肉桂，茶的茶汤描述？

1、醇厚甘爽、茶味甘香馥郁，岩韵味明显，尤其是在2-3泡以后，岩韵味是最为明显的时候，满口韵味，芳香无比。

2、肉桂茶，茶汤醇厚，顺滑，甜美。

3、香气浓郁，带花香，香气非常持久，甚至冲泡至第10次以后，依然有余香，滋味浓郁，耐泡度好，水中香显，有回甘。

4、肉桂茶冲泡后，滋味非常的浓郁，桂皮香显，挂杯香好，虽是肉桂香，但完全没有辛辣味，饮用回甘，口感非常的舒适，回甘持久，岩韵强。

四、茶汤发黄的茶是什么茶？

1、武夷岩茶 武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。 

2、黄茶 黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

五、古御贡茶和贡茶的区别？

他们的区别是产品和运营方式

御可贡茶:它是当代主营贡茶饮品的加盟品牌,其是餐饮公司创建的招商项目。在延续传统贡茶制作基础之上,创新将其与不同的辅料食材加以结合,研发古典与潮流兼顾的茶饮品。其商业性较强,以单店加盟、区域代理方式向外拓展品牌事业。

贡茶:贡茶泛指高品质茶饮品,它并不是指的某种特定单品。所以也就无法解说它有什么产品了! 御可贡茶:而该贡茶品牌营销性质较强,为推动店铺经营名下拥有多个系列的茶饮产品。

运营 贡茶:贡茶是我国茶饮中的一个品类,它是高品质茶饮的代名词,也是当代饮品市场中颇具代表性的行业词。所以不存在运营这一说!

六、逸饮贡茶和贡茶的区别？

逸饮贡茶是抄袭的品牌，没有贡茶的好喝，虽然产品都是一样的，但是制作一喝就知道逸饮贡茶的差点味道

七、喜年贡茶和贡茶的区别？

喜年贡茶是一个品牌，他对茶叶的标准特别高额，同时呢，她还有很多的小吃零食，而贡茶呢？只是茶叶的一种

八、贡茶制作

贡茶制作

贡茶是一种精致而美味的茶饮，源自于台湾。它以茶叶的品质和制作过程的精细而闻名，成为追求高品质茶饮的人们钟爱的选择。贡茶的制作过程包括选材、处理、炒制、调配和装杯等环节，每个步骤都对最终的口感和口感产生重要影响。

选材

贡茶的第一步是选材。好的茶叶是制作贡茶的基础，只有选择优质的茶叶才能制作出口感醇厚的贡茶。一般来说，以鲜叶度、茶叶大小、茶叶外观以及茶叶的新鲜度为评判标准。贡茶常用的茶叶有红茶、绿茶、乌龙茶等，每种茶叶都有不同的香气和味道，能够满足不同消费者的口味需求。

处理

选好的茶叶需要进行处理，以符合贡茶的特点。茶叶的处理过程包括摊晾、揉捻、发酵和炒制等。通过摊晾，可以让茶叶中的水分蒸发，使茶叶更加干燥。揉捻是通过手工或机械的方式，让茶叶形成特定的条索状，增加茶叶的香气和口感。发酵是一个关键的步骤，在这个过程中，茶叶产生复杂的化学变化，使茶叶的香气更加浓郁。最后，茶叶需要进行炒制，使其保持稳定和耐久。

炒制

炒制是贡茶制作的重要环节之一。在炒制的过程中，茶叶要经过静置、加热和翻炒等步骤。首先，茶叶需要静置，以使茶叶中的水分充分蒸发，增加茶叶的香气。然后，茶叶需要加热，在高温下，茶叶中的酶活性得到破坏，可以使茶叶的味道更加浓郁。接着，茶叶需要翻炒，以保持茶叶的均匀受热，使茶叶的香气得到更好的释放。

调配

炒制好的茶叶需要进行调配，以达到最佳口感。调配一般包括选择搭配食材、确定比例和调制方法等。贡茶中常见的食材有椰果、布丁、芋圆等，可以根据不同消费者的需求进行搭配。同时，贡茶的比例也需要经过调试，以保证口感的平衡和完美。调制方法包括倒入杯中、加入冰块、加入牛奶等，每种调制方法都能为贡茶增添不同的口感和风味。

装杯

贡茶制作的最后一步是装杯。装杯是一个看起来简单却需要技巧的环节，它需要将调配好的贡茶倒入杯中，使贡茶的外观美观大方。装杯的过程中需要注意倒入的姿势、倒茶的速度和杯子的倾斜角度等。倒入时，应保持匀速和均匀的流动，使贡茶的层次感和视觉效果更好。

贡茶制作是一个需要经验和技巧的过程，而最终的贡茶口感和味道，取决于每个环节的精细和用心。只有掌握了正确的制作方法和技巧，才能制作出口感醇厚、味道丰富的贡茶。无论你是茶叶爱好者还是贡茶店主，了解贡茶的制作过程可以帮助你更好地欣赏和推广这种美味的茶饮。

文章来源：[blog.ploveco.com](og.ploveco.com/贡茶制作)

九、贡茶怎么种？

把贡茶种播种在地里，经常浇上适当水，实上适当肥料，一段时间就可以收获贡茶。

十、奶茶的茶汤制作方法？

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准备好材料。茶叶可用红茶，会比较好喝，绿茶也可以再说一句，茶的量可以自由决定，茶叶多了茶的味道会更浓，可以多试几次，找到自己最喜欢的味道！

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先把茶叶放锅里，加上水，不要很多。开火煮两三分钟。

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倒上奶。

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用小火慢慢煮，把茶的味道充分漫出来。要边煮边搅拌，尽量不要让奶煮开。

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煮到奶茶变色了就可以了。

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关火，用漏勺把茶叶漏出来。

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按照个人的喜好适当的添加砂糖，也可以放些蜂蜜。