龙井放太久变黄还能喝吗？

一、龙井放太久变黄还能喝吗？

如果龙井茶叶发黄了，可以先观察其黄色程度和气味是否有异味。如果颜色不是很深，气味也没有异常，那么一般是可以继续饮用的。但是，如果茶叶明显发生腐败，或者出现霉点等异常情况，就不能再饮用了。

二、为什么龙井放久了会发黑？

龙井泡时间长变黑是因为茶水放置时间长了，研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。

一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。

这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。所有茶水变黑变红不影响饮用，无需担心