一、浓香型铁观音冲泡方法?
冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
二、铁观音冲泡时间和温度?
冲泡铁观音时,最好选择软水,如矿泉水、纯净水或甘甜的山泉水,茶具首选白瓷盖碗。先用热水烫洗茶具,提高茶具的温度,有利于茶香、茶味的激发。
一两人饮茶时,一般投茶8g,茶水比1:20-30,水温以95-100度为宜。温杯后快速投茶,并高冲注水,第一泡先洗茶,时间控制在三秒,时间到了立马倒掉。
正式冲泡时,第一泡的浸泡时间为10-15秒,第二三泡的浸泡为15-20秒,之后每一泡延长10-15秒的出汤时间,品质好的铁观音可以至少冲泡七次。
三、炭焙铁观音冲泡时间?
用开水泡3-4分钟。
泡炭焙铁观音,100度的水温,使用紫砂壶茶具,5-6克的。
炭焙类铁观音包括浓香型铁观音、韵香型铁观音、陈年铁观音,这些铁观音冲泡时同样要用100度的沸水先行醒壶、醒茶,然后再用100度的沸水进行冲泡,它们之间相同之处在于要先醒壶、醒茶和用100度的沸水冲泡,不同之处在于候汤的时间不同。
四、铁观音冲泡?
铁观音冲泡方法
步骤1、洗杯
用开水清洗茶具,同时起到温杯的作用,能够更好的唤醒茶叶的茶性。
步骤2、落茶
量取适量的铁观音茶,放到茶壶里,茶量可根据个人的口味,约3-5克为宜。
步骤3、冲茶
把煮沸的开水,利用高冲法,提高水壶冲入茶壶里,使茶叶翻动。然后迅速倒掉茶水,再用同样的方法倒水冲泡。
步骤4、刮沫
用壶盖轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡、茶末等,使其清新、洁净。
步骤5、倒茶
闷泡大约15秒,就可以把茶水倒入公道壶里。
步骤6、分茶
然后把公道壶的茶水,均匀地分倒在各个小茶杯里。
铁观音的正确冲泡方法
步骤7、观茶
观赏杯中茶水的颜色,清澈透亮的茶汤色,淡淡的兰花香气,让人心旷神怡。
步骤8、品茶
细口品缀,边啜边闻,浅斟细饮。慢慢感受铁观音茶水的齿颊留香,鲜爽回甘,别有一番味道。
五、怎样冲泡铁观音,铁观音正确的冲泡方法?
步骤/方式1
首先把少量的铁观音,放进茶碗当中。
步骤/方式2
然后沿着茶碗的边缘,均匀的缓慢倒入煮沸的开水。
步骤/方式3
让它充分浸泡20分钟之后,再把茶水倒入玻璃茶壶中。
步骤/方式4
最后再倒入茶杯中,即可饮用。
六、过期的清香型铁观音能喝吗?
铁观音有清香、浓香、陈香三个香型。
清香一般保质期12个月,常温保鲜期一般只有两三个月。
浓香可以放到24个月,不能再多了,一般18个月。常温保鲜期一般只有6个月。
至于陈香,可以存放5-28年不等,在市面上是天价。工艺比较特殊,以瓦缸或者谷缸为储存容器,两年一开缸,四年一复焙(理论上),很显然非正规工厂或铁观音制作高手没有如此条件。
市面上所售的极大多数所谓陈香铁观音无非是最后一次重火烘焙(100°-170°)后的产物,减少茶叶水分含量,当然也有保质期,至多24个月,有些铁观音中火烘焙(80-130°)即上市,炒作成陈香铁观音销售。
再说陈香铁观音哪里有相同储藏时间的生普好喝了。(个人看法,只有铁韵而无花香的铁观音我不喜欢)
既然你的铁观音不可能是货真价实的陈香,那就按保质期来,18个月就是18个月,因为也不排除半陈半新拼配铁观音的存在。
何况你这是2009年的茶,十几年了,茶叶应该没坏(茶叶抗菌性极强),但口感香气皆无或变化很大,煮茶叶蛋吧。
七、铁观音冲泡词?
春饮花茶,夏饮绿,秋饮乌龙,铁观音是乌龙茶。
八、铁观音冲泡几次?
铁观音一般冲泡7次,一泡汤二泡茶,三泡四泡是精华,五泡七泡是清淡有余香,铁观音属于半发酵乌龙茶,具有耐泡的特点,正常情况下可持续冲泡七次,冲泡时第一泡为洗茶,水温达到95℃,投茶量与水的比例为1:20,冲泡后待茶叶浸润后,即可饮用鲜美茶汤。
九、铁观音如何冲泡?
铁观音冲泡方法
步骤1、洗杯
用开水清洗茶具,同时起到温杯的作用,能够更好的唤醒茶叶的茶性。
步骤2、落茶
量取适量的铁观音茶,放到茶壶里,茶量可根据个人的口味,约3-5克为宜。
步骤3、冲茶
把煮沸的开水,利用高冲法,提高水壶冲入茶壶里,使茶叶翻动。然后迅速倒掉茶水,再用同样的方法倒水冲泡。
步骤4、刮沫
用壶盖轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡、茶末等,使其清新、洁净。
步骤5、倒茶
闷泡大约15秒,就可以把茶水倒入公道壶里。
步骤6、分茶
然后把公道壶的茶水,均匀地分倒在各个小茶杯里。
铁观音的正确冲泡方法
步骤7、观茶
观赏杯中茶水的颜色,清澈透亮的茶汤色,淡淡的兰花香气,让人心旷神怡。
步骤8、品茶
细口品缀,边啜边闻,浅斟细饮。慢慢感受铁观音茶水的齿颊留香,鲜爽回甘,别有一番味道。
十、如何冲泡铁观音?
铁观音冲泡方法
步骤1、洗杯
用开水清洗茶具,同时起到温杯的作用,能够更好的唤醒茶叶的茶性。
步骤2、落茶
量取适量的铁观音茶,放到茶壶里,茶量可根据个人的口味,约3-5克为宜。
步骤3、冲茶
把煮沸的开水,利用高冲法,提高水壶冲入茶壶里,使茶叶翻动。然后迅速倒掉茶水,再用同样的方法倒水冲泡。
步骤4、刮沫
用壶盖轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡、茶末等,使其清新、洁净。
步骤5、倒茶
闷泡大约15秒,就可以把茶水倒入公道壶里。
步骤6、分茶
然后把公道壶的茶水,均匀地分倒在各个小茶杯里。
铁观音的正确冲泡方法
步骤7、观茶
观赏杯中茶水的颜色,清澈透亮的茶汤色,淡淡的兰花香气,让人心旷神怡。
步骤8、品茶
细口品缀,边啜边闻,浅斟细饮。慢慢感受铁观音茶水的齿颊留香,鲜爽回甘,别有一番味道。
1、泡茶的茶具要选择正确
建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。选对茶具对于泡出好喝的铁观音更加的有帮助。有些茶具对于泡这样的茶反而更加的不好,影响茶叶的发挥。
2、泡茶的时候水温要控制好
冲泡铁观音的水温是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
3、泡茶的茶量要适当
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。一般来说,铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。要是喜欢喝清淡点的呢就可以再少放点,但是切记不能多放,要不然太苦涩。
4、泡茶的方法要准确
冲泡前,可先用开水温杯一下,再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
5、泡茶的出汤时间要掌握好
温润洗茶过后,第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒,至倒茶水入杯之前,保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾,再进行冲泡。
6、泡茶的用水要选择好
宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡,以软性水(低矿物质含量)为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。
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