普洱茶是生茶还是熟茶？

一、普洱茶是生茶还是熟茶？

普洱茶有生茶也有熟茶，但是熟茶居多。把普洱茶压缩成饼的形状就叫做普洱茶饼，生茶的水分比熟茶多，而且熟茶经过发酵，所以熟茶压缩更为方便。

二、什么是普洱茶熟茶？

普洱熟茶：?普洱茶在制作过程中，在经过杀青，筛选后，然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和，作用以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这称谓熟茶。

熟茶具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。同生茶一样，熟茶的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。

三、普洱茶饼是生茶还是熟茶？

熟悉普洱茶的人都知道普洱茶饼有生茶，也有熟茶，还有白茶红茶都可以压饼。普洱茶是一种比较神奇的茶种，属于云南大叶种，不仅仅有散茶，可以做成饼茶，砖茶和沱茶，目的是方便存储和运输。。

四、普洱茶粉是熟茶还是生茶？

普洱茶粉是熟茶：

1；从颜色上区分：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

2、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

4、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

五、普洱茶是生茶好喝还是熟茶？

生茶好喝

普洱生茶要比熟茶好，生茶茶性寒凉刺激，内含物质丰富，品饮后苦涩感浓重，在陈放过程中茶性回转化为温和，苦涩感也会逐渐消退，滋味甜润，层次感丰富。熟茶茶性温和不刺激，内含物质丰富，品饮后几乎无苦涩感，但口感单一，无层次感。

六、普洱茶是选生茶还是熟茶？

看个人喜欢，普洱生茶更好。生茶茶汤黄绿清澈，洋溢甜香，口感清爽甘甜、回甘持久，普洱熟茶：经过发酵后的茶汤滋味悠长，香滑水甜，口感柔，茶汤顺。

七、煮普洱茶是生茶还是熟茶？

煮熟茶。

煮普洱熟茶的时候，注意第一次煮出来的茶汤留下一半或三分之一在壶内，再继续加水，继续加温煮，如此可以反复煮3-4次，直至茶味淡薄，茶气里闻不到浓郁的香味了。

八、普洱茶是生茶好还是熟普洱茶好？

普洱茶生茶和熟茶各有特色，没有谁好谁坏，普洱茶生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，普洱熟茶则主要为渥堆发酵；颜色方面，普洱生茶初为青绿、墨绿，而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦能回甘，涩能生津，而普洱熟茶入口醇厚，绵软，回甘。

九、什么是普洱茶生茶？

你好，普洱茶生茶是一种未经发酵的新鲜普洱茶，也被称为“青茶”或“毛茶”。它是由普洱茶树的嫩芽和叶子经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的。

生茶香气清新、口感涩、色泽绿中带黄。经过适当的贮存，生茶会逐渐发生自然的微生物发酵，成为熟普洱茶。生茶和熟茶的口感和香气有很大差别，生茶更具有原始的天然风味。

十、普洱茶什么是生茶？

普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。

普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存放较长的时间，茶中的内含物质才能缓慢地自然发酵，形成芳香的陈韵。普洱茶熟茶是用云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵制成的茶。普洱熟茶的制作工艺为：晒青毛茶—渥堆发酵—压制成紧压茶或不压制—干燥。茶叶在渥堆中充分发酵，形成黑茶典型的干茶、茶汤和叶底特质。

无论是生茶还是熟茶，都有散茶和被紧压成饼、碗臼、南瓜等多种茶叶形态。