2017年的黑茶还能喝吗？

黑茶作为一种发酵茶，是鲜叶萎凋之后低温杀青，保证了活性酶继续发酵，黑茶的典型工艺就是毛茶经过微堆发酵这样的发酵过程，活性酶促进茶叶进一步转换。

正常情况下，黑茶是可以长期保存的茶叶，但是同时也要注意它的保质期，过了保质期或者存放不当，茶叶会变霉的，变霉的茶叶就不能再喝了。2017年的黑茶如果保管的正当，没有发霉，没有变质，是可以喝的。