春茶和秋茶有哪些区别？

春茶，顾名思义，就是春天采摘的，根据采摘时间，清明前采摘的是明前茶，清明后4月19-21采摘的称谷雨茶。而秋茶则是每年秋季，也就是在十月左右采摘的茶。首先春茶茶气足，叶片厚，香味高，耐冲泡。秋茶茶气弱，香气平和。

另外，春茶因为经过漫长的冬季，叶芽生长缓慢，茶叶中营养含量高，而秋茶因秋季雨量不足，茶叶显得枯老，茶叶内营养亏缺。因此春茶的价格远远高于秋茶。

1、外形不同，春茶细嫩、饱满，芽叶粗壮肥硕；而秋茶叶质硬薄，条索粗松。

2、滋味不同，春茶鲜爽、滑顺，饱满甘醇；秋茶滋味淡薄，苦涩显著。

3、汤色不同，春茶汤色更深，偏黄绿、嫩绿，而秋茶为浅绿。