什么是窨制花茶？

一、什么是窨制花茶？

窨制就是让茶坯吸收花香的过程。

茉莉花茶的窨制是很讲究的。有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之说。制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让茶坯充分吸收茉莉花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。简单地说，窨制的次数越多，茉莉花茶的香气越清透。

二、花茶窨制时间？

一般一次大概十二小时，多少次就要乘以十二

三、菊花茶窨制

今天我要为大家介绍一种非常健康且受欢迎的茶饮——菊花茶窨制。

作为中国传统的养生茶饮，菊花茶窨制有着悠久的历史。它以菊花为主要原料，通过一系列独特的制作工艺，给茶饮带来了独特的风味和药用价值。

什么是菊花茶窨制？

菊花茶窨制是一种将新鲜的菊花花朵与茶叶一起进行窨制的方法。所谓窨制，就是将两种或更多种原料一同处理，以促进它们之间的充分交融。窨制的关键在于合理搭配原料，采用适当的窨制时间和方法，将各种物质的活性成分充分释放出来，从而达到最佳风味和营养效果。

对于菊花茶来说，窨制是一种非常适合的加工方式。窨制过程中，菊花的香气和营养成分可以与茶叶中的化学物质相互作用，产生出更加丰富的味道和更高的保健功效。

菊花茶窨制的步骤

菊花茶窨制的过程相对简单，但却需要一定的技巧和经验。

1. 首先，选择新鲜的菊花花朵和高质量的茶叶。新鲜的菊花花朵色泽鲜艳，没有破损或腐烂的情况。好的茶叶应该是未经过发酵或轻微发酵的绿茶或白茶。
2. 将菊花和茶叶按一定的比例混合在一起。混合的比例可以根据个人口味和需求进行调整。
3. 接下来，将混合好的菊花和茶叶放入一个干燥、通风的容器中。封闭容器，确保茶叶和菊花不会受潮。
4. 然后，将容器置于阴凉干燥的地方，进行窨制。窨制的时间可以根据菊花和茶叶的种类以及个人口感来决定，一般为数小时至一天。
5. 窨制完成后，取出茶叶和菊花，将其晾干。

通过以上步骤，菊花茶窨制成功完成！你可以在享用菊花茶之前，将其保存在干燥通风的地方。

菊花茶窨制的好处

菊花茶窨制有着许多好处，无论是从口感还是从保健效果上来看。

首先，窨制后的菊花茶味道更加醇厚，花香与茶叶的香气充分融合，使茶饮更加香甜可口。窨制可以使茶叶中的香气成分得到释放和转化，增加了茶的回甘度，使口感更加丰富。

其次，菊花茶窨制还能增加菊花和茶叶的药用价值。菊花富含多种对人体有益的营养物质，如黄酮类、维生素C等。窨制过程中，这些营养物质可以与茶叶中的咖啡碱、多酚等物质相互作用，产生协同效应，增加保健功效。

如何享用菊花茶窨制？

菊花茶窨制可以根据个人口味来调配。你可以根据自己的喜好选择不同种类的茶叶进行窨制，也可以在菊花和茶叶的配比上做出调整。

一般来说，以3-5克的菊花和适量的茶叶进行窨制是比较常见的做法。通过逐渐调整窨制时间，你可以找到最适合自己口味的菊花茶。

当然，菊花茶窨制的功效也是不可忽视的。菊花茶有清热解毒、清肝明目、降压抗菌等功效，还能减轻眼疲劳、改善睡眠质量。无论是在夏天解暑，还是在寒冷的冬日暖身，都是一款理想的茶饮。

结语

通过合理的菊花茶窨制方法，我们可以得到更加美味和营养丰富的茶饮。选择优质的菊花和茶叶，遵循正确的窨制步骤，你也可以在家中享受到这款传统茶饮的独特魅力。

尝试制作一杯菊花茶窨制，品尝其中的芬芳和清甜，给你的生活带来一丝宁静与舒适。

四、茉莉花茶怎么窨制？

茶坯准备

好的茉莉花茶，最好以烘青绿茶做茶坯，因为它吸附香气的能力最好，顶级茉莉花茶，必须采用头春就采摘的优良品种（如福鼎大白、大毫）为茶坯。

鲜花准备

好的茉莉花茶，采用的茉莉花须是伏天、晴天、下午采摘的花瓣，而且得是含苞待放的花蕾，在运输过程中由于花瓣还在呼吸会产生热量，所以要及时摊凉，反复摊花、堆花，以达到散热降温、使其开放吐香的目的。

白兰打底

为了提高茉莉花茶的香气深度，在窨花拌和前或窨制过程中要加一定量的白兰花，称为“打底”。

需要注意的是，如果白兰花放多了，会影响茉莉花茶的纯正香气，术语称为“透兰”，放少了又无法提升香气，达不到打底的要求。

窨花拌和

茶坯和鲜花都处理好以后，就能进行茶花拼和了。

这个环节要掌握配花量、鲜花开放程度、时间、温度、水份、厚度等，这个过程需要在鲜花释香的30~60分钟内完成，极为讲究技术和手速，否则花茶的品质会大打折扣。

高档茉莉花茶，通常要进行三次甚至五、六次窨花，稍有不慎可能就会影响成茶的口感。

通花散热

这个环节的目的是散发热量，避免产生水闷气，同时让鲜花继续吐香。如果通花不及时，就会让鲜花受热闷死，产生水闷味，从而影响成茶香味的鲜浓度。

起花

通花续窨 5～6h 左右，吸收水分和香气到一定程度时，要立刻起花，花朵如“鸡皮皱”，悉数筛去。

烘焙干燥

窨制时，茶坯既吸收香气又吸收水分，所以起花后要快速复火干燥，烘干水分，为提花做准备。这个环节要注意复火干燥的时间，时间太长会使汤色偏深，香气偏闷，而且温度宜低不宜高。

提花

提花，说的是用优质茉莉花再窨制一次，以增强茉莉花茶的表面香气，提升鲜灵度。

提花后经过摊凉就能装箱了，但是这个过程中茶叶容易水分超标，所以要有足够的经验才行，否则前面所有的努力都可能付之东流了。

当天采摘的茉莉花蕾在晚上7、8点相继开放、倾吐香气。窨制必须从开花的当晚十点左右开始，持续到次日清晨。窨后烘干茶叶，等待3日，才能继续第2次窨制。

从茶花拌和到烘焙干燥，这叫做一个窨次，越是高级的茉莉花茶窨次越多，用花量也越多，好的茉莉花茶窨制过程需要大半个月的时间。

五、窨制怎么做？茉莉花茶窨花？

制作茉莉花茶，是由茶叶吸收茉莉花香而制成的茶。主要分为茶胚处理，鲜花处理，窨花拼和，手工窨制，散通花热，起花过程，匀堆装箱等着几步骤，其中窨花拼和是重点工序，主要是进行鲜花吐香和茶杯吸香，使茶叶的汤色由绿变黄亮，滋味由淡涩变浓醇。

六、窨花茶怎么读窨制是读xun还是yin窨怎么读？

窨制就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窨制是很讲究的。有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之说。制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让茶坯充分吸收茉莉花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。简单地说，窨制的次数越多，茉莉花茶的香气越清透。

七、花茶窨制过程是什么样的？

花茶窨制是利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力，使茶叶吸附花香的茶叶制作方式。

花茶里面，可以进行拌合，也可以窨制。拌合是直接把花投入茶叶中去，经过一段时间静置就可以喝了，在一些初级玫瑰体系的花茶里会较多，但是现在一些高端的玫瑰花茶也会采取窨制。

茉莉花茶的窨制，是让茶叶吸附茉莉鲜花的香气，在30度+的情况下，茶叶的疏松结构利于吸香，把茶叶和鲜花均匀地混在一起，经过一段时间，茶叶就会带有鲜花的香气。茉莉花茶的窨制，以7-9月三伏天开放的伏花品质为佳。茉莉属典型的气质花（花香易散保留难），窨制花茶必须在花蕾刚刚开放，即花冠开裂成虎爪形时进行。而拌合一般用的是干花。

八、窨，花茶，念什么？

窨花茶读音为： xūn huā chá ，窨制读音为：xūn zhì，窨读音为：yìn 、xūn一、窨拼音：yìn、 xūn，注音：一ㄣˋ ㄒㄨㄣ，部首：穴部，部外笔画：9画，总笔画：14画五笔：PWUJ，仓颉：JCYTA，郑码：WOSK，四角：30601，结构：上下，电码：4518区位：8131，统一码：7AA8笔顺：丶丶フノ丶丶一丶ノ一丨フ一一释义：1、地下室：地窨子。

窨井（为便于检查、疏通地下管线而设置的井状构筑物）。

2、藏在地窨里。窨藏。窨xūn同“熏”，火烟上出，用于“窨茶叶”（把茉莉花等放在茶叶中，使茶叶染上花的香味）。扩展资料汉字笔画：相关组词：1、颠窨[diān xūn] 怅惘怨闷。

2、窨清[xūn qīng] 经贮藏而澄清。

3、窨气[xūn qì] 忍气。

4、铁窨[tiě xūn] 方言。怅惘。

5、澄窨[chéng xūn] 将酒窖藏，使之澄清。

6、窨约[xūn yuē] 思忖；揣度。

九、茉莉花茶窨制最好温度？

40～50℃之间。

1.窨制前应将茶叶充分干燥，以增强其吸收花香的通力。为提高香气，在窨制茉莉花前2～3小时，每50kg茶坯需加0.5kg左右的白兰花打底窨。当80%的花朵初放时，开始窨制。

2.窨花时，将茉莉花分层铺在茶坯上，然后再拌和均匀，按茶坯等级进行箱窨或囤窨。无论箱窖或囤窖，都应留下一部分茶坯作窖花拼和后覆盖之用，以减少花香散失。

3.三级以上采用箱窨，三级以下可采用囤窨。窨制4～5小时，当茶坯温度升到40～50℃，鲜花处于萎蔫时要及时进行通花散热。然后收堆继续窨5～6小时，当茶坯温度又上升到40℃、花朵萎焉时即可起花，用抖筛将茶和花分开。

4.由于在窨制过程中，茶坯既吸收了香气又吸收了水分，因此，起花后要快速复火，烘去多余的水分。为减少香气损失。复火后花茶含水量要提高0.5%～1%。低档花茶只窨1次，高档花茶则要继窨2～3次（二级以上花茶），每50kg茶坯每窨1次下花量为16～10kg。继窨方法与头窨相同，只是下花量逐渐减少。无论是1窨还是多次窨，为提高花茶鲜灵度，都要经过提花过程。提花的下花量控制在每担茶4kg以下，因提花后茶坯不复火，如下花量多，茶坯吸水超过规定标准，易引起茶叶霉烂变质。

十、茉莉花茶几窨制标准？

高端产品则需要四、五次以上

窨制就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窨制是很讲究的。有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之说。制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让茶坯充分吸收茉莉花的香味。

每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。简单地说，窨制的次数越多，茉莉花茶的香气越清透