勐海茶厂最早的机械制茶是哪一年？

一、勐海茶厂最早的机械制茶是哪一年？

你好，建于1938年的南糯山茶厂是云南最早的机械制茶厂，创始人白孟愚先生。

二、2017制茶机械

2017制茶机械——实现现代化茶叶加工的里程碑

随着科技的发展和人们生活水平的提高，茶叶行业也逐渐迈入了一个全新的阶段。传统的手工制茶方式已经无法满足现代人们对茶叶加工的需求，因此，2017制茶机械的出现成为了茶叶行业的一大突破。本文将介绍一些具有代表性的2017制茶机械，以及它们带来的变革和机遇。

1. 精准化控制，实现茶叶生产的标准化

手工制茶过程中，生产工艺往往存在差异，导致茶叶的口感和品质不稳定。而2017制茶机械的出现，有效解决了这一问题。现代化的制茶机械通过精准的控制系统，能够对加工过程中的温度、湿度、时间等参数进行精确调控，从而保证茶叶的品质始终如一。

2. 提高生产效率，缩短加工周期

相比传统的手工制茶方式，使用2017制茶机械进行茶叶加工可以大大提高生产效率，同时缩短加工周期。传统制茶往往需要人工大量投入，而制茶机械的横空出世让茶农们的工作变得更加轻松高效。茶叶的加工周期被大大缩短，使生产效益得到了极大的提升。

3. 保留茶叶的原始风味，提升茶叶品质

传统的手工制茶方式在加工过程中往往会破坏茶叶的原始风味，导致茶叶的口感变差。而现代化的2017制茶机械在加工过程中能够更好地保留茶叶的原始风味，使茶叶的口感更加鲜爽纯正。通过精确的控制参数和科学的处理方式，茶叶的品质得到了显著提升。

4. 创新技术的应用，开启茶叶行业的新未来

2017制茶机械的出现，不仅带来了茶叶行业生产方式的变革，更为茶叶行业的发展带来了无限的机遇。随着创新技术的应用，制茶机械不断升级，从最初的简单操作到自动化控制，再到智能化加工，茶叶加工过程变得更加简单、高效、智能。这些创新技术的应用，将大大推动茶叶行业的发展，开启一个全新的茶叶时代。

结语

2017制茶机械的出现为传统茶叶行业带来了巨大的改变，使茶叶的加工工艺焕然一新。通过精准化控制、提高生产效率、保留茶叶原始风味以及创新技术的应用，茶叶行业迈入了一个全新的发展阶段。对于茶农们来说，2017制茶机械不仅提供了更好的生产工具，更带来了更广阔的市场前景。茶叶行业的现代化发展离不开制茶机械的支持，相信未来茶叶的加工将更加自动化、智能化、标准化，茶叶的品质也将得到更大的保障。

三、机械加工茶的品质和手工制茶的差距？机械加工有希望代替手工高端制茶吗？

高不高端，不单单是看加工方式，也要看产量。

有些人不喜欢机械加工的茶叶，觉得这样的茶叶没有灵魂，比起机器更加相信人的判断；而有些人也不喜欢手工茶，因为觉得用手经常碰过的东西极其不卫生。

但其实不论是机械加工的茶叶，还是手工茶，都各有利弊。

茶叶加工机械化，可以有效节省加工环节的人工成本，只要设定好参数就可以让机械生产出符合品质要求的茶叶，这样的茶叶品质更加稳定，但是品质稳定不一定就是品质好。而缺点就是机械化加工的操作过于死板，万一茶叶在加工过程中出现了一些问题，就应该需要调整好参数才继续，但是事实上机械很少能有这么智能，只会按照原来的参数一直加工下去。所以，现在的机械加工一般都是半自动的，加工过程需要通过制茶师的判断来调整加工的参数。不过机械化加工能够生产出更多的茶叶，产量变大、品质稳定、成本下降，这样才能有更多普通的消费者能喝得起好茶。现在大宗茶的加工都是机械加工。

相比起机械加工，手工茶在制茶的时候更加灵活，需要通过制茶师的判断不断改进工艺的参数，但是缺点也很明显，制茶师也毕竟是人不是机器，总会有出错的时候，并且有些制茶师会有自己的制茶偏好，炒青温度高一点、干燥温度低一点，全靠制茶师的想法。这样的话，昨天生产的茶叶和今天生产的茶叶的品质未必就一样，造成品质不稳定。加上人工制茶需要很大的劳动力，萎凋、揉捻、杀青、发酵之类的都是体力活，一个人一天能做得到多少茶叶？所以成本是很高的。加上手工茶经常与肢体接触，如果不注意卫生，确实会使茶叶不干净。不过现在的手工茶多数都是极为名贵的茶叶，价格也不菲，通常也会严格保证卫生问题。你想喝几百块的纯手工的名优茶，几乎是不可能的。

目前的趋势就是要让机械来代替人力，但是并不是完全取代制茶师，制茶师有思想，机器没有思维，制茶师可以通过机械加工过程中茶叶遇到的各种问题，给予及时的解决措施，及时调整参数，完善工艺，这是现代制茶师应该具备的能力，而不是只会手工做茶，更要善于解决问题，知其所以然。也就是说，现代的制茶师也应该让更专业的人来从事，做过茶叶的茶农可以提供经验，但是他们往往不知道原理，解决问题的时候没有比专业人士灵活变通。

四、秋茶制茶文案？

初步是，制茶文案的一个重要方面是展现秋茶的独特魅力和品质。首先，秋茶相对于其他季节的茶叶来说，具有独特的口感和香气，因此在文案中可以突出秋茶的品质优势，例如其丰富的口感和深邃的香气。其次，在方面，可以提到秋季是茶树生长周期的一个重要阶段，茶叶的品质受到气候和土壤条件的影响，从而使得秋茶具有独特的味道和营养价值。此外，秋季的茶叶在酿造过程中也需要特殊的处理和工艺，使得茶叶的口感更加鲜活。最后，在上，可以介绍秋茶的具体种类和产地，如红茶、乌龙茶、绿茶等，以及其适合的饮用方法和搭配小贴士，进一步丰富读者对秋茶的了解和兴趣。综上所述，制茶文案应该明确展现秋茶的独特魅力和品质，解释其原因，并提供相关，以吸引读者的兴趣和购买欲望。

五、青茶制茶工艺？

青茶，性平，属于半发酵茶，著名的茶品有大红袍、铁观音、水仙、凤凰单丛、肉桂、漳平水仙等。

青茶是介于绿茶(不发酵)与红茶（全发酵）之间的半发酵茶类，素有“绿叶红镶边”的美称，形成这种现象的原因是在制作是茶叶互相碰撞，使叶片边缘破损，正也是因为这道工序，才有了乌龙茶独特的香气。

青茶的加工工艺和流程主要有晒青、晾青、做青、杀青、揉捻（包揉）及烘焙等六个工序（5个步骤），具体如下：

1、晒青和晾青

即在阳光下散发鲜叶中的水分，使叶内物质发生一定的化学变化。从而破坏叶绿素，除去青臭气，并为做青做好准备。

晾青，即在室内进行自然萎凋。将晒青后的茶叶放置于室内通风阴凉处散失热量，让鲜叶中的各部位水分得到重新分布，便于做青。

2、做青

又称摇青，在滚筒式摇青机中进行。使茶叶相互摩擦、碰撞，促进茶多酚氧化，形成青茶绿叶红镶边的特色。同时蒸发水分，加速内含物的生化变化，提高茶香。

3、杀青

与绿茶是一样的，让茶叶在高温中钝化，停止与氧气的结合，这也是我们看到的叶子是绿色的，叶边缘是红色的原因，如果不杀青继续氧化，那么发酵度就会上升变成红茶。

4、揉捻

揉捻，将茶叶的茶汁挤压出来便于冲泡，再者就是塑造茶叶不同的外形，去除茶叶中多余的水分。

5、干燥

烘焙干燥这一步骤也是乌龙茶比较关键的。以武夷山闽北的乌龙茶为例，多数会选用木炭、竹炭、果树炭来加温让茶叶走水干燥。干燥可抑制酶性氧化，蒸发水分和软化叶子，并起热化作用，消除苦涩味，促进滋味醇厚。

干燥之后，青茶即制作完成，之后经过短暂的停留、存放，即达到市场。

六、制茶评语？

按茶叶品质的高低，一般分为评外形(嫩度、色泽、条索、整碎、净度)，茶汤评内质(香气、汤色、滋味、叶底)，根据这些项目逐一进行茶叶审评，并按照评茶术语写出评语。

　　一：嫩度是外形审评因素的重点，一般嫩度好的茶叶，应符合该茶类规格的外形要求，条索紧结重实，芽毫显露，完整饱满。

　　二：条索是各类茶具有的一定外形规格，是区别商品茶种和等级的依据。如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形，以及各种名茶都有其一定的外形特点。一般长条形茶评比松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重，圆形茶评比颗粒的松紧、匀正、轻　重、空实;扁形茶评比是否规格，平整光滑程度等。

　　三：整碎是指茶叶的匀整程度，好的茶叶要保持茶叶的自然形态，精制茶要筛档是否匀称，面张是否平伏。

　　四：色泽是反应茶叶表面的颜色、色的深浅程度，以及光线在茶叶面的反射光亮度。茶叶审评各种茶叶均有其一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。

　　五：净度是指茶叶中含夹杂物的程度。净度好的茶叶不含任何夹杂物。

　　六：香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。由于茶类、产地、季节、加工方法的不同，就会形成于这些条件相应的香气。如红茶的甜香、绿茶的清香、乌龙茶的果香或花香、高山茶的嫩香、祁门红茶的砂糖香等。茶叶审评香气除辨别香型外，主要比较香气的纯异、高低、长短。香气纯异指香气与茶叶应有的香气是否一致，是否夹杂其他异味;香气高低可用浓、鲜、清、纯、平、粗来区分;香气长短也就是香气的持久性，香气高、持久是好茶;烟、焦、酸、馊、霉是劣变茶。

　　七：汤色是茶叶形成的各种色素，溶解于沸水中而反应出来的色泽。汤色在审评过程中变化较快，为了避免色泽的变化审评中要先看汤色或者嗅香气与看汤色结合进行。汤色审评主要抓住色度、亮度、清浊度三个方面。汤色随茶树品种、鲜叶老嫩、加工方法而变化，但各类茶有其一定的色度要求，如绿茶的黄绿明亮、红茶的红艳明亮、乌龙茶的橙黄明亮、白茶的浅黄明亮等。

　　八：滋味是评茶人的口感反应。评茶时首先要区别滋味是否纯正，一般纯正的滋味可以分为浓淡、强弱、鲜爽、醇和几种。不纯正滋味有苦涩、粗青、异味。好的茶叶浓而鲜爽，刺激性强，或者富有收剑性。

　　九：叶底是冲泡后剩下茶渣。茶叶审评时是以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度来衡量。芽或嫩叶的含量与鲜叶等级密切相关，一般好的茶叶的叶底，嫩以叶含量多，质地柔软，色泽明亮 均匀一致。好茶叶的叶底明亮、细嫩、厚实、稍卷，差的叶底表现暗、粗老、单薄、摊张等，而焦叶、劣变叶、掺杂叶则不允许存在。

七、制茶文案？

茶宜常饮，不宜多饮。每天三泡为宜。常饮

　　清心醒脑，涵养精气神，多饮则久而伤脾伤肾，得不偿失。

　　二，每泡茶出汤也有讲究，如：绿茶黄茶出三道汤，红茶五道，乌龙七道，生普十道，熟普和黑茶十五--二十道，新白茶七到十道，老白茶则有的可以出三十道汤。所以，每种茶能出汤多少道，根据茶的年份不同也会有所不同

八、制茶方法？

1.采茶

一心二叶的茶，必须采用成本较高的人工采摘方式，如此才能做好茶叶成熟度及质量的控管，也是对消费者的第一层保障。

2.日光萎凋 (晾菁)

利用日光的热能加速茶菁水份的蒸发，减少细胞水份的含量，以利尔后的室内萎凋、炒菁……等步骤。

3.室内萎凋 (走水)

继日光萎凋后经由室内萎凋，让叶片水份继续蒸发，引起茶缘细胞破损，有助于空气进入叶肉细胞内，除去茶中的苦涩及草菁味，而茶叶水份也能走水平均。

4.搅拌茶菁 (浪茶)

翻动茶菁，同时微力抖动，其目的是进行部份发酵，此阶段是茶叶香醇度的关键所在。

5.炒菁(杀菁)

利用高热急速破坏茶叶中氧化酵素的活性，以保持茶叶在发酵过程中，产生的香味及新鲜度，并抑制茶叶继续发酵。茶菁要炒透，才可使香气扬、茶水清；如茶菁未熟透，则茶叶成品将带有草菁味，不慎炒焦了，茶汤会带有焦味。

6.揉捻

杀菁后的茶叶，变得柔软，但仍是片状，必须藉外力揉捻成完美球状，附合外形美观，减少茶叶成品体积。在揉捻过程中，部份汁液流出黏附于茶叶表面，这样冲泡时，便可很容易溶解于茶汤中，加强茶汤滋味。

7.检枝

去芜存菁，提高茶叶质量。

8.烘干

茶菁揉捻后烘干，需来回往覆数次之多。藉由烘干过程，使茶叶水份减少，需控制在3%~4%易于茶叶保存。经由高温烘干，停止其酵素活性，稳定茶叶质量，并将香、甜、甘、韵、美五大特色展现出来。

九、如何制茶？

1.采茶

一心二叶的茶，必须采用成本较高的人工采摘方式，如此才能做好茶叶成熟度及质量的控管，也是对消费者的第一层保障。

2.日光萎凋 (晾菁)

利用日光的热能加速茶菁水份的蒸发，减少细胞水份的含量，以利尔后的室内萎凋、炒菁……等步骤。

3.室内萎凋 (走水)

继日光萎凋后经由室内萎凋，让叶片水份继续蒸发，引起茶缘细胞破损，有助于空气进入叶肉细胞内，除去茶中的苦涩及草菁味，而茶叶水份也能走水平均。

4.搅拌茶菁 (浪茶)

翻动茶菁，同时微力抖动，其目的是进行部份发酵，此阶段是茶叶香醇度的关键所在。

5.炒菁(杀菁)

利用高热急速破坏茶叶中氧化酵素的活性，以保持茶叶在发酵过程中，产生的香味及新鲜度，并抑制茶叶继续发酵。茶菁要炒透，才可使香气扬、茶水清；如茶菁未熟透，则茶叶成品将带有草菁味，不慎炒焦了，茶汤会带有焦味。

6.揉捻

杀菁后的茶叶，变得柔软，但仍是片状，必须藉外力揉捻成完美球状，附合外形美观，减少茶叶成品体积。在揉捻过程中，部份汁液流出黏附于茶叶表面，这样冲泡时，便可很容易溶解于茶汤中，加强茶汤滋味。

7.检枝

去芜存菁，提高茶叶质量。

8.烘干

茶菁揉捻后烘干，需来回往覆数次之多。藉由烘干过程，使茶叶水份减少，需控制在3%~4%易于茶叶保存。经由高温烘干，停止其酵素活性，稳定茶叶质量，并将香、甜、甘、韵、美五大特色展现出来。

十、迷迭香制茶

迷迭香制茶的历史与功效

在我们日常生活中，茶是一种常见的饮品，而茶的类型千变万化。迷迭香制茶，作为一种独特的茶叶制作方式，已经在世界各地赢得了广泛的认可。迷迭香作为一种香料和草药，不仅在烹饪中有着丰富的用途，还可用于制作健康茶饮。在本文中，我们将探讨迷迭香制茶的历史、制作方法以及它所带来的各种功效。

迷迭香制茶的历史

迷迭香最早源于地中海地区，具有悠久的历史和文化背景。在古希腊和古罗马时期，人们就开始使用迷迭香作为一种调味品和草药。在中世纪，欧洲人发现了迷迭香的药用价值，并开始蒸馏迷迭香油以用于治疗不同的疾病。随着时间的推移，人们逐渐发现将迷迭香用于制茶的方法，并且迷迭香茶变得越来越受欢迎。

在中国，迷迭香制茶虽然相对较新，但已经开始受到广泛的关注和喜爱。中国的茶文化源远流长，人们对于新的茶叶品种和制作方式都持有开放的态度。因此，迷迭香制茶慢慢地在中国的茶市场上崭露头角，受到了一定程度的追捧。

迷迭香制茶的制作方法

迷迭香制茶的制作方法相对简单，但需要一定的技巧和耐心。以下是一种常见的制作迷迭香茶的方法：

1. 准备干燥的迷迭香叶和热水。
2. 将迷迭香叶放入一个茶壶或茶杯中。
3. 倒入热水，使其浸泡约5-10分钟。
4. 根据个人口味，可以加入蜂蜜、柠檬或其他调味品。
5. 搅拌均匀，让茶叶充分释放香气和味道。
6. 等待茶水冷却一段时间后即可饮用。

需要注意的是，制作迷迭香茶的关键是掌握好浸泡时间和水温。过长的浸泡时间或过热的水温都可能影响茶叶的口感和香气。因此，在制作迷迭香茶时，建议根据个人口味进行调整，并不断尝试和探索最适合自己的制茶方法。

迷迭香制茶的功效

迷迭香制茶有着丰富的功效，适合作为日常饮品或辅助治疗使用。以下是迷迭香制茶的几种常见功效：

• 提神醒脑：迷迭香茶含有一定的咖啡因成分，能够帮助人们提神醒脑，增强注意力和专注力。
• 促进消化：迷迭香茶具有一定的抗氧化和抗炎作用，能够促进消化，缓解胃肠不适。
• 舒缓压力：迷迭香茶含有丰富的挥发油，具有镇静和舒缓效果，可以帮助人们缓解压力和焦虑。
• 增强免疫力：迷迭香茶富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
• 改善呼吸系统：迷迭香茶具有清热解毒的作用，可以舒缓呼吸道炎症，改善呼吸系统健康。

需要提醒的是，尽管迷迭香制茶有许多的功效，但并不适合所有人群。对于孕妇、哺乳期妇女以及某些特殊健康状况的人群，建议在饮用前咨询医生的意见。

结语

迷迭香制茶作为一种独特的茶叶制作方式，不仅有着悠久的历史背景，还拥有丰富的功效。制作迷迭香茶并饮用它，不仅可以让我们感受到茶叶的香气和口感，还可以享受到它所带来的健康益处。无论是在茶余饭后，还是在工作学习间隙，都可以品尝一杯迷迭香茶，来享受它给我们带来的愉悦和满足。