1、茶具要洁净。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净， 尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。
在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯，俗称“温杯”。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。
2、倒茶七分满。冲泡时，要注意茶叶适量，假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以茶待客，以倒七分为敬，不宜倒满。所谓“茶满欺客”即是说的这个道理。因为太满了让客人不好端，溢出了茶水，不但浪费，还可能烫着客人的手或撒泼到衣服上，令人尴尬 。
3、端茶要得法。按照中国的传统习惯，敬茶都是要双手端给客人的。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。不要用五指捏住杯口边缘往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。
4、添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，要义不容辞地去做。添茶的时候要先给客户和上司添茶，最后再给自己添。
酒桌上的礼仪：倒茶
空间小的情况下，最好是叫服务员倒。这样可以照顾到大家
倒茶的礼仪是怎样的？
茶叶冲泡好之后，需要茶艺员或泡茶者为宾客倒茶。倒茶的礼仪包括以下两个方面，既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。倒茶顺序：有时，我们会宴请几位友人或是出席一些茶宴，这时就涉及到倒茶顺序的问题。一般来说，如果客人不只一位，那么首先要从年长者或女士开始倒茶。如果对方有职称的差别，那么应该先为领导倒茶，接着再给年长者或女士倒茶。如果在场的几位宾客中，有一位是自己领导，那么应该以宾客优先，最后才给自己的领导倒茶。简而言之，倒茶的时候，如果分宾主，那么要先给宾客倒，然后才是主人；宾客如果多人，则根据他们的年龄，职位，性别不同来倒茶，年龄按先老后幼，职位则从高到低，性别是女士优先。这个顺序切不可打乱，否则会让宾客觉得倒茶者太失礼了。
