我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：
酒文化是人类精神文化领域里的重要组成部分。
我做了这么多年酒类方面的工作，对酒文化也是只知一二，略懂皮毛而已。
今天也是斗胆在这来说说我对中国酒文化的一些看法，仅供参考，希望能给各位酒友以启发并与各位酒友产生共鸣、碰撞火花：
什么是酒文化呢？酒文化，是围绕“酒”产生、形成、发展、完善的一系列在物质、技艺、精神、习俗、心理、行为等方面的社会现象、形态及约定俗成的风俗传统的总和。
这其中包括酒在生产中的制法、饮用过程中的品法以及酒的作用和历史等酒文化现象，既有酒自身的物质文化，也有酒所形成的精神文化，是在制酒、饮酒活动过程中形成的酒文化形态。
芙蘭哥认为，酒文化不是一触而就的，而是经过千百年来人们劳动生产实践的过程中，在社会变革与发展中，在人类科学与人文不断的进步中而形成的独特文化。
酒文化实际上是一个社会文化的缩影，也是体现一个社会经济水平的重要指标。比如在古代，酒的生产与技术的发展，社会酿酒成风、人们酒的文化生活繁荣，则说明当时的社会是富足和有实力的。反之，如果当时统治阶级进行禁酒令的颁布与实施，一般都反映出当时动荡的社会形势以及经济实力的衰退。
所以，酒文化的兴旺与凋疲是人类社会发展与衰败的晴雨表。
酒的功能与作用1、在古代酒稀缺而珍贵，成为祭祀、庆典、占卜中沟通天地、神灵，告慰祖先的必备载体。酒礼即饮酒的礼节，使饮酒成为一种庄重的活动、一种仪式。
2、酒通自然、酒通政和、酒通友情、酒通身心，酒是传递情感的载体，开启心灵的钥匙。
3、酒是人民美好生活的一部分，带有品饮审美的功能。
酒文化，衍生出哪些具体的酒文化呢？酿酒文化中国是一个历史悠久的农业大国，丰富而多样的粮食资源为我国酿酒起源及发展创造了条件。
在数千年的发展实践中，我国先民创造了用粮谷制曲与酿酒的技艺，酿造了风格迥异的美酒佳酿，一度形成“北酒甘洌、南酒飘香”的格局。
品鉴文化老酒的鉴赏品鉴；
不同香型的品鉴；
不同风格、不同酿造工艺、不同地域、不同勾调等的白酒品鉴……
让中国白酒丰富的滋味与风格得以展现和表达。
在当今社会逐渐成为我们一种时尚和风潮。
酒器具文化酒器、酒具是酒文化最本真的载体，
一个时代的酒器具，能够完美的诠释当时酒文化的发展与特点。
带有明显的时代文化烙印。
酒的诗词歌赋文化酒，哺育了从古至今中华文人骚客的灵感，多少诗词歌赋在酒的激荡与熏陶下，应运而生，给后世子孙留下了巨大的文学精品和精神宝库。
酒文化也要取其精华，去其糟粕！能喝，喝醉是酒文化吗？芙蘭哥认为：是。
比如：西晋的“竹林七贤”，各个能喝，各个以醉为豪。
其中刘伶，喝多了就裸露身体，拿天当屋顶，大地当床，把屋舍当做自己的衣裳……。
其实一个时代的酒风酒气，是可以侧面反映当时社会的文化氛围与基调的。
那么在当今社会来讲，把喝酒当成一种工具，变成一种负担和累赘，这本身就已经失去了饮酒的真意了。
以前是“酒逢知己千杯少，现在酒逢千杯知己少”。
在这里呢，芙蘭哥建议大家：
浅饮雅酌方为妙，花看半开美自晓；
喝少点，喝好点，和三五好友，敞开心扉、抛去功利、举杯雅酌，才是人间致趣！
当然酒文化还有很多很多的内容，可以用一生去研究他，芙蘭哥本人也是能力有限，无法言尽意表，权当引子，博各位酒友一乐，以助雅兴！
以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！
我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。（图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。）
