茶背景现状与发展

中国茶发展现状：自然生产为主，区域划分明显

　　面积第一、产量第二、出口第三、创汇第四，这是中国茶叶在世界上地位的真实写照。2006年全国茶园面积为2175万亩，比上年2028万亩增长7.2%。全国茶叶总产量首次突破100万吨大关。全年茶叶平均单价为24.8元/公斤，全国茶叶农业总产值为248亿元，比去年219.2亿元增加13.1%。我国是茶叶大国，但还不是茶叶强国。

　　1：生产主体以茶农为主，生产方式各有侧重。传统的生产方式、加工方式是我国茶叶生产的基本特点，我国茶叶生产主体主要有：一家一户的茶农；茶商或茶叶大户；委托加工基地；有一定生产规模的茶场。我国茶叶一直沿袭着传统的生产方式，主要特点是：中高档茶、名优茶以手工为主；中低档茶、大众茶以机制为主。

茶餐厅的概述?茶餐厅国内外的发展趋势?

茶是中国文化的重要组成部分.
餐厅是是人吃饭的地方.也有很深厚的文化历史.
从国内来讲,应该注重中国古代文化特色在茶餐厅的体现.
在国外应体现浓厚的中国文化特色.
做茶餐厅就是做中国文化.
顾客来消费也是来消费这种文化特色.
文化必然是茶餐厅的重大趋势.