青梅酒的制作方法：
材料：青梅1500g、冰糖500g、白酒1500g
1、先将新鲜青梅洗净去蒂。
2、将青梅晾干，一定要干燥，不能沾有生水。
3、放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖。
4、最后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存，慢慢等着就好了！
5、一月后即可享用，越陈越香。
小贴士：
1.如果喜欢很甜的，也可以加大冰糖的比例。另外选用冰糖最好用黄色的大块的黄冰糖，只因黄冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。
2.有很多朋友问到用什么酒来泡比较好，在这里说明一下：用白酒来泡，度数应该在25度-45度左右，白酒度数过高，泡出来的梅酒越烈，不太适合女士饮用。
潮汕鼠壳粿的做法步骤图，潮汕鼠壳粿怎么做好吃
用料
不知道普通怎么说的树叶 若干（剪开垫在鼠壳粿下面，防止蒸的时候粘到）
糯米粉 适量
鼠壳草 适量
红豆 花生 橘饼 白砂糖 黑糖 适量（看自己口味可以换成其他馅料）
大米 糯米 虾米 猪肉 香菇 菜晡 盐 葱 适量（炒饭作为内馅，同样用料可以自己换）
潮汕鼠壳粿的做法
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潮州脆咸菜的做法
1.
.准备材料，苦瓜去瓤，切小块。猪骨焯水。咸菜洗净，怕太咸可以切小块冲水或浸泡片刻。
2.
猪骨先下锅中至中小火煲半小时
3.
姜片下锅爆香
4.
苦瓜入锅先煎一下，再翻炒
5.
炒至苦瓜转青绿色，表面有点焦褐色，加入咸菜
6.
咸菜炒香后与苦瓜一同放入锅中煲，中火煲15分钟后加少许鸡粉焖。
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用料
木薯粉 克
胡萝卜 1根
红肉火龙果，或紫薯
菠菜，南瓜
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