1. 安化黑茶山崖水畔不种自生
安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品，因产自湖南安化县而得名。陶澍诗云：“斯由地气殊，匪藉人工巧。”
安化古称梅山，地处湘中偏北，雪峰山脉北麓，资水中游。是一个“八山半水半分田，一分旱土和庄园”山区，宋代建县时，茶树已“山崖水畔，不种自生”。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。
2. 安化黑茶的土壤
黑茶长在冰渍岩层上，这种岩层形成于6亿年前，安化特有的古老岩层。这种岩层其地“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿物质营养元素。”让黑茶在生长的过程中有效品质成份和保健营养更丰富。
3. 安化黑茶一一梅山崖
是岩茶的一种。属于乌龙茶类别。
素心兰岩茶属于乌龙茶，茶一共分为6大类，分别是绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶和乌龙茶，而岩茶是乌龙茶中的一种。岩茶产于福建武夷山，因为武夷山有许多悬崖绝壁，深坑巨谷，当地的茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，俗称“石座作法”，所以叫岩茶。
4. 安化黑茶树种
动物有：吕梁地区的褐马鸡随着环境的日益破坏，昔日的麻雀喜鹊也都少了，动物保护法已经将之类为保护动物所以爱护所有的野生动物是我们的义务 。褐马鸡是最具代表性的。
野大豆：国家三级重点保护植物，分布较广，种群日渐稀少，主要生长在河岸、湖滨湿地。具有抗盐碱、抗寒、抗病的优良性状，重要的种质资源，优质饲料和遗传育种材料。
翅果油树：国家二级重点保护植物，稷山县、乡宁县、沁水县、翼城县、平陆县有分布。该种属于木本油料植物，果油中亚油酸含量高，可用于防治高血压和动脉硬化。同时是黄土丘陵区保持水土、绿化的好树种。
矮牡丹：国家三级重点保护植物，我省永济市、稷山县少数地区有分布。根皮为稀有珍贵药材，是牡丹遗传育种的基因库和种质资源。
山西杨(青毛杨)：国家第二批珍稀濒危植物，产于黑茶山林区。山西杨为我省独有树种，目前仅有兴县境内黑茶山省级自然保护区有此树种，共4个种群、227株。木材硬度好，可用于做家具、建材、农具，山西杨还是杨树育种的种质资源。
南方红豆杉：已被列入国家重点保护野生植物名录，是我省的稀有树种。生长在陵川、壶关和阳城等地山谷。南方红豆杉在长江流域以南分布较广，山西为其分布北限。我省生长的南方红豆杉对研究山西省乃至中国植物区系的起源与发展有重要科学价值。南方红豆杉木材优良，树姿优美，是典型的环保植物。科学家从南方红豆杉中提取的“紫杉醇”可能对癌症的防治有特殊功效
5. 安化黑茶树图片
1、树种不同
大叶种茶树是山茶科山茶，茶树植株高大，且有明显的主干，茶树的顶端生长良好，茶叶叶片较大。叶片的角质层较薄，叶片颜色多味黄绿色。
小叶茶既为小叶种茶，茶叶叶片比大叶种茶叶片小，叶片面积也较小，叶片的角质层较厚，通常为大叶茶角质层的两倍，叶色翠绿。
2、生长环境不同
大叶种茶树有着独特个性的栽培条件，多生长在云南一带，也就是云南多产大叶种茶。而小叶种茶树通常都生长在江淮一带，如湖南、杭州、安徽等地。
3、品质不同
这里所说的品质并不是指茶叶的好坏，而是根据口味香味来分辨，大部分名优绿茶都是以小叶种茶树加工而成，如知名的西湖龙井和黄山毛峰等。而大叶种茶制出来的绿茶较少，反而是红茶和黑茶较多。
4、代表不同
因为茶叶的生长环境和特点，所以大叶茶和小叶茶的代表品类也有所不同，如大叶茶中的典型代表为滇红、普洱等。主要品种有普洱散茶，普洱沱茶、普洱砖茶、七子饼茶等；而小叶种茶多多出绿茶，代表有西湖龙井、黄山毛峰等等。
5、内含物不同
受到产地、自然生长环境等影响，大叶茶的内含物，如茶多酚、咖啡碱等有效物质较多；而小叶茶的胡萝卜素和叶黄素含量较高，因此大叶茶的茶水浸出物含量要比小叶种高出3%——7%左右。
6、滋味不同
因为茶叶鲜叶的内含物不同，因此，大叶茶味道浓烈，较苦涩，滋味的收敛性较强；而小叶茶则较为鲜醇甘甜，多出高香茶叶。
茶叶的品种决定了茶叶的生长环境，也影响茶叶本身的内含物，故此，茶叶的味道和制作方法也就不同。大家在挑选茶叶的时候也可以先行分辨茶叶的种类，再了解茶叶的制作方法，看是否科学，防止对不上号，茶叶品质较差。
6. 安化黑茶山头
义长生的红天尖茶叶极具收藏价值，千两茶的醇爽浓郁都有显著的传统特征。而且，地域茶的地域特征也十分鲜明，香岩溪和木杨界的山头香就极易唤醒味蕾的记忆。义长生的红天尖茶叶制作的工艺主要可分为杀青、渥堆、揉捻、干燥四道大工序。在杀青机、揉捻机、烘干机应用之前，属于黑茶制造的古典时代，即传统手工时代。
7. 安化黑茶树
苦丁茶分主要分为两种：一种大苦丁茶，一种小苦丁茶。
大苦丁茶：又名甜茶叶，为常绿乔木，因其汁清香可口，回味甘甜而得名。其种类又可分为长叶种、卯叶种、小叶种。其树生于阴湿的山谷杂木林中或溪边，高可达数米，树皮赭黑色或灰黑色，枝条粗大，平滑，新枝有角棱。叶厚革质，螺旋状互生，长8到25cm，宽4、5到8、5cm，边缘疏生锐齿牙，两面均无毛，叶柄粗。花雌雄异株，或单性花与两性花并存，黄色或白色，花期4月，果期11月。小苦丁茶：又名“青山绿水”，是木犀科女贞属乔木植物，它的色泽润绿，汤色碧绿，芽叶翠绿，外形紧细均匀，叶底鲜绿，清香四溢,饮之微苦，回味甘甜，耐冲泡
8. 安化黑茶生长在一种石头上
冰碛岩茶具好
冰碛岩茶具是整块厂料打磨而成，成品率低。与紫砂工艺完全不同，紫砂是根据泥料加工而成。手工打造是从福建请来的师傅，通过手工控制切割砂轮，人工打造，同比理发是一个原理。而非放在机床上，通过电脑控制砂轮雕刻一气呵成，所以加工成本高，也就是工价贵
用冰碛岩制作的壶，汲一桶冰碛岩石中流出的山泉，在冰碛岩的茶台上，煮一撮生长在冰碛岩土壤里的安化黑茶，然后用冰碛岩公道杯，分到冰碛岩品杯中，细啜慢饮，冬天深深的寒意，早已不见了踪影。不打蜡，不上色，质朴卓雅的惊艳，着实大师风范。醇厚陈香，绵软柔糯，回甘悠长的滚烫的安化黑茶，入口下喉进腹，那暖暖的茶汤，让你顿觉两腋微汗，身体通泰。有质感、有温情、有美意，这才是向往的生活！
