如果对茶叶一无所知的人，要学习茶叶知识，最好的方法就是去茶艺培训班学习。茶叶是一门博大精深的学科，看似简单：“几片叶子，一杯清水，拿起，放下”，但其孕育的文化内涵却相当丰富深奥。所以要学习并撑握茶叶知识，需要课本与实践相结合，需要长期不段的品饮和学习。
我国地大物博，茶叶品种也非常多，总的来说共有六大茶类：红茶，绿茶，黄茶，青茶，白茶，黑茶（包括普洱茶）。每种茶叶都有其地域性和茶叶种类的制作方法和特性。
如果只是想学习一般的茶叶知识，可以学习初级茶艺师，这样你就可以当担，日常生活中和茶叶销售中的茶叶浸泡工作。如果想更深刻的了解茶叶的特性，还是必须学习中级或者高级茶艺师或者中高级品茶员的知识。然后结合实际工作，不断的泡茶，不断的品茶，这样你可以真正学习并掌握茶叶的知识。
学习茶艺用具及其使用方法？
在开始学习茶的阶段，我们所需要准备的基本器具有：煮水壶（随手泡）一只、茶道组合一组、茶海（茶船）一个、无色透明玻璃杯若干、四~六人量紫砂壶一把、公道杯一只、小品闻香饮杯若干套（包括品杯和闻杯）、大盖碗若干（陶瓷紫砂随意）、新茶巾（小毛巾）一条、还有就是对茶艺的好奇心一颗了。
有了这些我们可以从中组合出大部茶艺需要的用具，如‘绿茶茶艺’‘红茶茶艺’‘乌龙茶艺’‘花茶茶艺’‘普洱茶艺’等。
茶道组合分别是什么？
形状如夹子的称呼茶夹或者茶镊；形状如勺子的称呼为茶勺或者茶则；形状是一个环形的斗称呼为茶斗或茶漏；形状为一根细头针形状的称呼为茶针或茶茶通；形象为一扁平弯头木棍称呼为茶刮；形状为花瓶造型的称呼为茶瓶。
水壶和这些用具的功能分别都是什么呢
煮水壶是为了方便我们在泡茶时容易掌握水温而泡出可口的茶；茶道六件的作用：茶夹是为了在洗涤、回收茶杯时候方便夹取，同时也可以夹取一些大块的茶（如普洱等）；茶勺是为了在将茶叶放置入茶杯（茶壶）时候能方便、卫生；茶斗（茶漏）是为了在茶壶口较小的情况下扩大茶壶的壶口使得茶叶能干净的、容易的进入；茶针的作用是在壶嘴被堵时能疏通虎嘴；茶刮的作用是帮助清理出壶内的茶渣；茶瓶（茶筒）则是用来收纳上述五件用具的。
