试简述茶叶冲泡进程中的注意事项？

1.水质。选择优质的山泉水或纯净水为佳。
2.水温。泡不同的茶选用合适的水温，这样才能更好的发挥其香气。一般比较鲜嫩的茶叶，水温稍微低点，85度左右为宜，高山茶则可选用95度以上的沸水冲泡。
3.冲泡时间。第一泡洗茶尽量快些，每次冲泡时间不宜过长，不然会影响口感，比如绿茶久泡口感会变得苦涩，不同的茶都不一样，可自己尝试感受最佳冲泡时间。

绿茶怎么泡？直接把茶叶放入水中吗？

绿茶，直接把茶叶放入85度左右的开水中！ 几十秒钟后，倒出茶水，即可饮用！

绿茶不能久泡！另外，如果是一般的茶叶，可以用开水烫一下再泡，可以洗去杂质，，
高级的、比较鲜嫩的绿茶，可以免去洗茶的过程！

茶，怎样泡才能让水色泽恰当？

泡茶的水溫很重要
泡茶的水温要随茶的种类不同而定
高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。
茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。

如何冲泡香草茶

食材
主料 干燥香草满满一匙新鲜香草2～3匙
冲泡时间及过程
a. 和红茶冲泡的方法类似，在温过的茶壶中加进适量香草，倒入刚开的热水，加上壶盖，浸泡3～ 5分钟。　
b. 为了充分引出香味，倒入热水后，至少要泡3分钟。但浸泡时间太长，茶虽然会比较浓，味道或香味却会变涩，可能口感会不太好。
c. 泡好后，用滤茶器把香草倒进温过的茶杯里，趁热享用。茶壶中的茶要一次倒完。
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d. 如果用的是茶包，只要在温过的茶杯里倒入热水，然后放进茶包，浸泡3～5分钟就可以了。为了不让香气跑掉，可以用茶杯盖或小托盘等东西盖住。