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茶水发霉的原理是什么

来源:www.cwhyst.com  时间:2022-04-27 11:24   点击:147  编辑:admin   手机版

由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.分析实验结果,泡在水中的茶叶不发霉,而露在空气中的茶叶发霉,得出的结论应该是:霉菌的生长与繁殖跟空气有关.茶水放久了就会滋生出去多种真菌,你所说的就是各种不同真菌的颜色. 如霜霉菌,腐霉菌,疫霉菌,绵霉菌,青霉,红霉..... 好多真菌的颜色都不同,五颜六色.

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