从哪些方面判断安溪铁观音品质的优次？

 一、形成安溪铁观音优异品质的主要因素是“天、地、人、种”的有机结合。
“天”是指安溪具有的得天独厚的适宜铁观音生长和初制要求的自然气候条件，包括气温、日照、降水量、相对湿度等；
“地”是指安溪具有的独特的立地条件，包括安溪所处的经纬度、土壤条件和植被等；
“人”是指安溪茶农具有的精湛而独特的加工工艺；
“种”是指采用短穗扦插无性繁育的纯正的铁观音茶种。

二、判断安溪铁观音品质的优次主要从茶叶外形的条索、色泽、整碎、净度和内质的香气、滋味、汤色、叶底等八方面综合判断。