不会吃蟹的人，是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。吃螃蟹，要像执牙刷刷牙那样，把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。正确的吃法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。食蟹爪时，可先吃掉两处关节，然后一吸，即可将爪的肉吸入嘴里。食蟹，一定要食热气腾腾的蟹。因此，食蟹时宜边蒸边食。
螃蟹生长在江海湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物。蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，生吃蟹，肺吸虫感染率高
螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
香煎鲂鱼怎么做
鲂鱼也叫鳊鱼，河南洛阳伊河的鲂鱼在古时就比较有名，唐代有“洛鲤、伊鲂，贵于牛羊”一说，《诗经》上也有“岂其食鱼，必河之鲂”之说，说明鲂鱼在古代是很名贵的食用鱼之一，制作方法很多，可清蒸、红烧、干炸、煎焖、葱烤等等。
食材
鲂鱼600g
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
制作时间：10分钟内
步骤
2
鲂鱼宰杀制净，在鱼身两侧划上刀口，用盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌渍入味
3
葱姜切丝
4
盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精兑成调味汁
5
鲂鱼放锅内用小火煎
6
两面煎微黄，倒入调味汁，中火将汁收尽
7
撒上葱姜丝，装盘
小贴士
煎鱼时候锅要刷净，先放少许油将锅烧热，把油倒出，再放凉油煎，就不会粘锅了
唐～元民族政权并立演变顺序
唐朝之后，出现五代十国。
五代依次是后梁、后唐、后晋、后汉、后周，为中原政权。
之后由北宋与辽、西夏并立，直到金与北宋灭辽，金又灭了北宋。
中国南方出现了南宋，北方则是金和西夏。
蒙古政权兴起，灭了西夏，建立元朝，再灭金和南宋，统一中国。
