后院说茶：后院茶社（微公：后院茶社）与你交流茶知识，把茶喝的明明白白~
喝茶睡不着主要作用是茶叶中咖啡碱的原因。不同茶类含量不同，而且喝法也大有影响。
今天我们聊聊茶叶中神奇的咖啡碱。
神奇？
是~世界三大无酒精饮料茶叶、咖啡、可可其实都含有咖啡碱，因为它可以让人兴奋呀，会让人感到开心，大量摄入也会成瘾，所以这也是为何这些饮料会如此风靡的原因。
茶叶含有咖啡碱，一般干茶重量的2%-4%，占了茶叶生物碱的95%以上，它会有强心、利尿、兴奋中枢神经等。
很多人说喝普洱熟茶或者红茶不会睡不着，那么让我们看看下面的表格。其实红茶中含有的咖啡碱其实是较高的一种，所以安慰自己喝红茶不会睡不着其实是不靠谱的。据农科院茶科所陈宗懋院士说，这是因为在红茶的加工中，萎凋的工序有利于咖啡碱含量的增加。
不过，坦白讲，同样一类的茶，更能让你睡不着的可能其实是好茶,而且概略上可能还不小。
因为一般而言咖啡碱生长代谢旺盛的嫩芽中含量最高，因此至少可说明原料嫩些。
此外，茶叶喜欢漫射的蓝紫光，茶园的遮阴会促进咖啡碱的产生，这样的茶园环境可能相对好些。
不过，夏茶所含咖啡碱最高，大多数情况则不属于好茶的范畴了。
当然这个只是猜想，因为一杯好茶的决定标准太多了。
因此，是的，饮茶确实会让人兴奋。但是这件事还没那么简单，简单粗暴的一个结论往往是站不住脚的。
这是因为（很重要）：
1.对于正常人，咖啡碱摄入人体后45分钟内被胃和小肠完全吸收，在不到一个小时的时间内就可以开始在身体里发挥作用，大约两小时左右会被排泄掉。此睡前3～5饮茶不会有问题。当然，如果确实睡不着，那可能是对咖啡碱敏感。
2.洗茶1-2遍，可以大大减少这种睡不着的情况。因为咖啡碱极易溶于热水，热水冲泡2分钟，大约70％—80％的咖啡碱就已溶解到水中，倒掉即可。
3.茶叶中还含有一种神奇的东西——茶氨酸。这可是一种“天然镇静剂”，可松弛神经紧张、保护大脑神经。达到放松精神的效果，从而改善睡眠。茶氨酸对咖啡因产生兴奋有拮抗作。不过茶氨酸在脑中浓度要五小时才达到峰值，因此，睡前五小时饮茶还是助于睡眠的。
当然，还有每个人对咖啡碱的敏感程度不一样，这也是为何很多老茶友喝茶对自己几乎没影响的原因。
所以，大家不妨尝试下午饮茶，可能能够给你带来好梦呢，不过你试过睡不着，那就要注意少饮茶或者饮淡茶了。
晚上可以喝点红茶。或者是不喝茶。尽量不喝含咖啡因的茶，极易失眠。最好是喝养心血，安心神类的茶。
