为何泡茶之水如此讲究？千百年来的茶文化，对水的要求是有很多.讲究的。
茶水，茶水。泡茶一定离不开水，一撮香茗，一壶开水，泡出一杯浓香醇厚，
芬芳馥郁的茶水，品茗一口有沁人心脾之甘冽，茶圣陆羽对水要求有:山上水，江中水，井下水一说。讲究的是山上江中井下不容易被污染，泡出的茶天然优质，入口极佳，而扬子江中水，蒙山顶上茶，更是追求茶水的极致，茶，蒙山顶，水，扬子江中。要知道两地相隔几千里，蒙山在长江之源，扬子江乃长江之尾。取江头之茶与江尾之水，山水之合，其奢华自不必说，想来泡上一杯也美仑美奂，入口更觉心旷神怡。
其实不全是水质，水温对茶水的冲泡也是很有一定讲究的，什么茶适会什么水温，春夏秋冬四季水温也各有讲究，千变万化，万变千化，这才是中国茶文化的博大精深。
泡茶用水，讲究就对了。茶人常讲“水为茶之母，器为茶之父。”足见泡茶时水对茶叶的影响之大。
自古以来，人们对泡茶用水的选择都十分重视。
茶圣陆羽在《茶经》“五之煮”中这样记述：“其水，用山水上，江水中，井水下。”
明代许次纾在《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”
明代张大复在《梅花草堂笔谈》中说到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”足见水对茶的影响之大。
明代张源在《茶录》中把水与茶的关系做了十分形象的比喻：“茶者，水之神，水者，茶之体，非真水莫显其神，非真茶曷窥其体。”可见在泡茶品茶时，水的选择十分重要。
古人认为泡茶最好的水是山泉水，尤其是一些名泉。虽然古人是根据感官和经验来认识的，但却是有一定科学依据的。
用现代科学观点来看，山泉水泡茶的优点有：
①水的清洁度高。泉水多在名山大川中，其环境清幽，生态环境好，且水经过多层岩石过滤，清澈洁净。
②水质营养丰富。泉水在径流渗透过程中，融入一定量的人体所必需的微量元素，如锂、碘、锶、硒、溴、锌以及偏硅酸等。
③泉水泡茶口感好。山泉水中的矿物质元素，多以碳酸盐的形式存在，在煮水过程中，部分碳酸盐分解，释放出二氧化碳，增加了水中的气体含量，有活跃口感的作用，使茶汤鲜醇爽口，俗称“串茶香”。
但是，山泉水通常出自山上，取用有一定局限性，因此购买市售泉水，也是不错的选择。
随着科技的进步，净水器在很多家庭普及，用净化水泡茶，口感滋味香气俱佳。
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冲茶有三起三落之说，为什么？
冲茶有三起三落，1，对茶具有要求：带盖的玻璃杯，白瓷，黄釉瓷暖色调五彩壶。
2，将70℃的开水冲入茶杯1/2处，浸透茶芽，然后再加入水至满，加盖冲泡，5分钟后，可以看到茶芽的姿态发生了很大的变化，茶叶上下浮动，个个挺立。
茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。经常喝茶可以提神，消除疲劳，抗菌等作用。
人生是什么？这个时候我问得自己好累。人生，真正的含义是什么，至今仍不能明白，只好以某个不成逻辑的逻辑安慰一下自己恐慌的灵魂。
我认为，人生好比一张白纸上涂写的各种人生符号一样。一个简单的人来到世上就像一张洁白无瑕的白纸，每一个人自生下来的那一刻起，就赋予了这张白纸以某种意义。他以后所作所为的一切，都将在此白纸上一一得到反映，这里面记录了他生活中的点点滴滴；有快乐，也有悲伤，有幸福，也有忧愁、酸、甜、苦、辣人生五味瓶将在这里得到最好的演示。
你为帮助他人解脱困境而作的种种努力，将为这纯洁无瑕的白纸添上亮丽一笔；当你为谋取私利不惜损人利利己大肆破坏他人应得财物时，这张白纸会为你而感到羞愧难当，呈现灰溜溜的面目。
朋友，当你把跌倒在地的小孩扶起来，当你领着盲人过马路，当你为拾到钱包而焦急寻找失主，当你日夜守护在素不相识的病人面前为其端饭送水，当你日夜历战在生产第一线，当你……，你的白纸会记下你的慈祥、友爱、真诚、热心、责任感……。这时，白纸已经不成其为白纸了，它将是一个生命力极强，且生机勃勃，具有社会公德心的人的不灭证明。朋友，当你拥有这张“纸”，难道你会无动于衷，不会感到骄傲吗？或许吧，因为这些对你来说是再平常不过了，不过我却莫名地感动着呢！
当你为了自己的一点收益而不惜损害他人利益，当你撞了他人却扬长而去，当你顺手“牵”了那本不属于你的东西时，当你做了有违社会公德的事，当你……，此时正沾沾自喜，殊不知，你的所谓的“白纸”早已被你涂得乱七八糟，面目全非，妒忌、猜疑、抨击、伤害等等正是你纸上的内容。这时的白纸也下成其为“白纸”了，有的什么，只有你知道。不难看出，这张纸生命力是如何的短暂不容置疑，当这张纸还未被涂满时，及早回头尚不晚。
人生是什么？朋友，你一定有更独到的见解。那么，你能告诉我吗？
人生是什么
有人说，人生是水；有人说，人生是火。人生到底是什么？听听它们怎样说。
事业说：人生是建筑史上的一块砖瓦；
奋斗说：人生是与风浪搏击的那双桨；
希望说：人生是茫茫绿洲的绚丽花朵；
友谊说：人生是帮助别人向上的阶梯；
勤劳说：人生是耕耘大自然的那头牛；
自由说：人生是天空快乐飞翔的白鸽；
幸福说：人生是一桌供人享受的美餐；
